עצי פרי לאזור החוף
עצי פרי ושיחים שמתאימים למישור החוף, לשרון, לחוף הכרמל, לגוש דן ולעמק חפר — אזורים עם לחות גבוהה, חורף מתון ורוחות ים.
62 צמחים בקטגוריה זו.
הצמחים בקטגוריה
- אגוז השמן — Aleurites moluccanus. אגוז טרופי אינדונזי עשיר במיוחד בשמן (70%!)، משמש מאז ימי קדם לתאורה ובישול. שמן האגוז היה הנרות של האי הוואי
- אנונה גפנר — Annona Geffner. משפחת פירות בעלי בשר לבן, רך ומתוק במגוון טעמים מיוחדים
- אנונה גלאברה — Annona glabra. אנונה גלאברה (Annona glabra L.) היא עץ טרופי ותת־טרופי ממשפחת האנוניים, המותאם גם לביצות ולקרקע מוצפת. שמות נוספים באנגלית: Pond Apple („תפוח הבריכה”) ו־Alligator Apple; בצרפתית corossolier des marais. לפי Flora of North America זהו שיח או עץ עד כ־15 מ׳, לרוב 3–8 מ׳ (GISD), עם גזע מורחב בבסיסו, עלים חלקים 7–15 ס״מ ופרחים בצבע שמנת עם כתם אדום בבסיס עלי הכותרת הפנימיים. כל פרי מכיל עשרות ועד יותר מ־100 זרעים באורך כ־1 ס״מ; הפרי והזרעים צפים במים ומתפזרים בזרמים (GISD). פירותיה חלקים יחסית ובתמונות הם צהובים, עם ציפה כתומה בהירה וזרעים חומים. לפי ההתרשמות שלי, המתיקות נמוכה יחסית והטעם חזק ומזכיר שילוב של אגוזים, גבינה ודלעת — שונה מאוד מכל אנונה אחרת שטעמתי; זהו תיאור אישי ולא הבטחה לטעם של כל פרי. תיאורי טעם בעולם שונים: Flora of North America מתארת את הפרי כאכיל אך בקושי רצוי, ה־SCCF מציין שהטעם אינו מושך ושנהוג להוסיף סוכר למשקאות ולריבות, ו־NParks מתאר ציפה מתוקה סביב הזרע — הבדלים אלה תואמים לשוני בין עצים ותנאי גידול. UF/IFAS מתעד אכילות פרי, אך לא ממליץ על המין כעץ פרי מסחרי.
- אנונה מונטנה — Annona montana. אנונת ההרים - מין טרופי חסון עם פרי גדול וארומטי, עמיד יותר מגרביולה ומשמש גם ככנה
- אנונה גרביולה — Annona muricata. הסורסופ הטרופי - פרי ענק בקוצים רכים, בשר לבן עסיסי בטעם לימוני-מתקתק המשמש למיצים
- אנונה קאסטרד אפל — Annona reticulata. לב שור - פרי בקליפה חלקה בגוון חום-אדמדם או צהוב-כתום, בשר קרמי ומתוק במיוחד
- אנונה שוגר אפל סגולה — Annona squamosa 'Purple'. זן סקואמוזה נדיר בקליפה סגולה-ורודה, בשר לבן קרמי ועסיסי במיוחד עם מעט זרעים
- קטלב מרינה — Arbutus 'Marina'. עץ נוי וייחודי עם פירות צבעוניים מרהיבים בצהוב, כתום, אדום ולבן! פריחה ופירות בו זמנית
- קרמבולה (זן גדול מתוק) — Averrhoa carambola. פרי הכוכב הצהוב המפורסם בטעם חמצמץ מרענן, זן גדול ומתוק
- פרי חמאת בוטנים — Bunchosia argentea. פרי טרופי ייחודי בטעם חמאת בוטנים מתוקה עם מרקם קרמי
- נאנס אדום (Red Nance) — Byrsonima crassifolia (L.) Kunth. עץ פרי טרופי קטן ממשפחת המלפיגיים (Malpighiaceae), קרוב משפחה של האצרולה ופרי חמאת הבוטנים. העץ גדל לאט וניטע בדרך כלל לגובה 3–7 מ׳, ולעיתים עד 10–15 מ׳. מקורו ביערות ובסוואנות של מקסיקו, אמריקה המרכזית ודרום אמריקה הטרופית. הפרי עגול, בקוטר 1–2 ס״מ, בעל ריח חזק, ובתוכו גלעין אחד. הטעם מזכיר פירות טרופיים: המרקם נימוח־קרמי ומועט־גרגרי בדומה לאגס, הפרי מתוק במיוחד, עם ארומות פירות יער שנשארות לאורך זמן בפה. 'Red Nance' הוא שם מסחרי לבחירה בעלת פרי בגוון אדמדם־כתום; זהו אינו זן רשום. עלים עוריים עם פלומה חומה־כסופה בצד התחתון, ותפרחות אשכול זקופות של פרחים צהובים
- פינגר ליים — Citrus australasica. הדר ייחודי וייחודי המכיל 'קוויאר' של מיץ חמצמץ ומרענן
- ענבי ים — Coccoloba uvifera. עץ חופי טרופי מרהיב עם עלים עגולים ענקיים כמו צלחות! פירות סגולים-אדומים דמויי ענבים, מתוק-חמצמץ ועסיסי
- פרי החלב — Cordia taguahyensis. עץ נדיר עם פרי לבן ייחודי בעל טעם חלבי מתוק, מצליח יפה בחוף הכרמל
- אולוסאפו — Couepia polyandra. עץ פרי טרופי נדיר ממשפחת ה-Chrysobalanaceae, מקור באמריקה המרכזית (מקסיקו, גואטמלה, בליז, הונדורס). פרי אליפטי בגודל 5–8 ס"מ עם קליפה חלקה חום-צהבהבה, בשר קרמי-צהוב עדין, מתוק ורך מאוד — מרקם דמוי חמאה עם ניחוח וניל וטעם המזכיר חמאת בוטנים מתוקה. עלווה מבריקה כהה, עץ קטן-בינוני (6–12 מ') המתאים לחצרות ולעציצים גדולים
- לונגן — Dimocarpus longan. פרי טרופי קרוב ליצ'י עם קליפה חומה חלקה. בשר לבן שקוף מתוק עם ארומה מושקית. שמו הסיני 龍眼 (lóngyǎn) = עין הדרקון, מהמראה של הזרע השחור בתוך הבשר הלבן
- מאבולו (אפרסימון קטיפה) — Diospyros blancoi. עץ פרי טרופי ממשפחת ה-Ebenaceae, בן דוד של האפרסימון והספוטה השחורה. פירות עגולים בגודל תפוח מכוסים בפרווה קטיפתית חום-כתומה, עם בשר קרמי-לבן, מתוק וארומטי בטעם המזכיר שילוב של גבינה, בננה ותפוח. עלווה גדולה ומבריקה, עץ נוי מרשים כאשר אינו נושא פרי
- פיטומבה — Eugenia luschnathiana. פרי נדיר מברזיל, קרוב משפחה של הפיטנגו
- פיטנגונה — Eugenia sulcata. פרי ברזילאי נדיר ממשפחת ההדס - גרגרים שחורים-סגולים מבריקים, מתוקים במיוחד עם מרקם קרמי וייחודי. מתוק יותר מדובדבן ריו גרנדה ומזכיר מעט ענבים, עם ארומה וטעם ייחודיים. שיח/עץ קטן מהיער האטלנטי שגדל באטיות ומתאים לאספנים
- פיטנגו טומבה — Eugenia selloi B.D.Jacks. (seedling). זריע פיטנגטובה (Eugenia selloi, בעבר Eugenia neonitida) שגודל במושב צרופה בחוף הכרמל מזרע של מבחר 'טובה'. הצמח הוא שיח ירוק-עד נמוך ומסועף (1-2.5 מ') בעל עלים מנומנים מבריקים עם בלוטות שמן, הגדל לאט אך מניב בגיל צעיר. הפרי מוארך ומצולע, דומה לענב-אגס קטן, ירוק-צהבהב בהתחלה וצהוב-זהוב בבשלות, עסיסי וריחני בטעם חמצמץ-מתוק, וגדול בהרבה מפרי הפיטנגה. כזריע אינו שומר בוודאות על תכונות צמח האם - ייתכנו הבדלים בצורת הפרי, בטעם ובזמן ההבשלה - ובמשתלה נבחר דווקא על תנובה גבוהה יחסית.
- פיטנגו טובה — Eugenia selloi B.D.Jacks.. פיטנגטובה (Eugenia selloi, בעבר נקראה Eugenia neonitida) היא שיח ירוק-עד אנדמי לצמחיית החול של חוף ברזיל (restinga) במדינות ריו דה ז'נרו ואספיריטו סנטו. השיח מגיע ל-1-2.5 מ', גדל לאט, ועליו המנומנים והמבריקים מכילים בלוטות שמן אתרי. הפרי מוארך ומצולע, ירוק בהתחלה ומצהוב בבשלות מלאה, גדול בהרבה מפרי הפיטנגה, עסיסי ובעל ריח חזק; הטעם חמצמץ-מתוק. 'טובה' הוא מבחר שנבחר בברזיל על איכות הפרי — אין למין זנים רשומים בספרות, והצמחים מרובים מזרע.
- תפוח פילים — Feronia elephantum. פרי ייחודי מהודו עם קליפה קשה - Feronia Elephantum
- מנגוסטין לימוני — Garcinia intermedia. קרוב משפחה של מלכת הפירות - המנגוסטין, בעל טעם חמוץ-מתוק ייחודי
- מנגוסטין מדרונו — Garcinia madruno. עץ פרי טרופי נדיר ממשפחת ה-Clusiaceae, אותה משפחה של המנגוסטין הסגול. הפרי צהוב-בהיר, אליפטי עד לימוני עם חוד קטן, בקוטר 4–7 ס"מ, וקליפתו מכוסה בליטות גסות ומחוספסות אופייניות. בתוכו ציפה לבנה שקופה, עסיסית ומתוקה-חמצמצה בטעם המזכיר מנגוסטין ולימונדה, סביב 1–4 זרעים. עץ קטן עד בינוני (6–15 מ' בטבע, 3–5 מ' בגידול ביתי) עם עלווה עבה ומבריקה ונוף צפוף — מתאים לחצר מוגנת ולעציץ גדול
- מנגוסטין לוקס (Lucs) — Garcinia mexicana. פרי טרופי נדיר מאוד ממשפחת המנגוסטין. הצמח מקורו במקסיקו והפך מפורסם דרך לוק ולירקר (Luc Vleeracker), חובב פירות שהפיץ אותו. הפרי בעל טעם חמוץ-מתוק ייחודי. **חשוב: אין מחקרים מדעיים מפורסמים על צמח נדיר זה**
- אורנג' ברי — Glycosmis pentaphylla. שיח או עץ קטן ירוק-עד ממשפחת ההדרים (Rutaceae) הגדל לגובה 2-5 מ'. מוצאו בדרום ומזרח אסיה (הודו, סין הדרומית, דרום-מזרח אסיה) והוא נפוץ כצמח בר וכצמח נוי במטעים. הפירות עגולים, קטנים (8-12 מ"מ), מבשילים מירוק לוורוד-אדום ולסגלגל-שקוף. הבשר עסיסי ומתקתק עם ניחוח הדרי-שרפי עדין, ומכיל 1-2 זרעים ירקרקים. העלים המפוצלים (2-5 עלעלים) מפיצים ריח לימוני-אניסי אופייני בעת שפשוף. הצמח נפוץ בהודו בשם 'Ban Nimbu' ו'Ash Sheora', וקרוי באנגלית 'Gin Berry' בזכות הארומה המזכירה משקאות אלכוהוליים תבלוניים.
- פלסה (אוכמניות הודיות) — Grewia asiatica. שיח או עץ קטן מדרום אסיה עם פירות קטנים אדומים-סגולים דמויי אוכמניות. הפירות עסיסיים מאוד, חמצמצים ומרעננים ועשירים בויטמינים וברזל. נפוץ מאוד בהודו ופקיסטן למיצים ושרבטים. השם פלסה בא מהשפה האורדו. העץ שייך למשפחת Malvaceae (חיבזה). נדיר מאוד בישראל אך קל לגידול.
- שזיף אפריקאי — Harpephyllum caffrum. עץ ירוק-עד ממשפחת האנקרדיים (Anacardiaceae) — אותה משפחה של המנגו והקשיו — יליד היערות של דרום אפריקה, מוזמביק, זימבבואה וסווזילנד. העץ דו-ביתי (Dioecious) ולכן דרושים שני עצים — זכר ונקבה — לקבלת פרי. ישנה אפשרות שעצים מזרעים יוצאים דו-ביתיים, ותופעה זו נצפתה בארץ. הפרי הוא בית-גלעין מוארך באורך 2-3 ס"מ, בעל קליפה אדומה-ארגמנית מבריקה כשמבשיל, וציפה צהובה-כתומה עסיסית עם טעם חמצמץ-מתוק המזכיר שזיף בר. הפרי מכיל גלעין יחיד גדול. משמש ברפואה המסורתית של שבטי הזולו והקוסה, ומהעלים והפרי מכינים ריבות, יין ומשקאות מסורתיים
- פיטאיה (פרי הדרקון) — Hylocereus undatus. קקטוס מטפס מרהיב עם פרי טרופי יוצא דופן בצורתו וטעמו! הפרי הוורוד-אדום בעל קשקשים מרשימים מכיל בשר לבן או סגול עם זרעים שחורים קטנים. הטעם עדין, מתוק ומרענן - דומה לקיווי עם נגיעות מלון ואגס. עשיר במיוחד בסיבים תזונתיים (9 גרם/100 גרם!), ויטמין C ופרביוטיקה. קל לגידול, פורח בלילה בפרחים ענקיים ומרהיבים
- גרסיניה לוקס אורנג'י — Luc's Garcinia var. Orangey. עץ פרי טרופי נדיר ממשפחת ה-Clusiaceae — כלאיים ידוע בקהילת אספני הפירות בשם Luc's Garcinia, על שם לוק ולירקר (Luc Vleeracker) מבלגיה שהפיץ אותו. הזן היחיד המוצע כאן, 'אורנג'י', מיוצג על ידי שתילים מיוחורים מאותו מקור איכותי. פרי עגלגל בקוטר 4–6 ס"מ עם קליפה כתומה-בהירה חלקה, ציפה לבנה שקופה, עסיסית ומתוקה-חמצמצה בטעם המזכיר מנגוסטין ולימונדה, ו-1–3 זרעים. עץ קטן וצפוף (3–6 מ') עם עלים עבים מבריקים — מתאים במיוחד לחצר מוגנת ולעציץ גדול. **הערה: מדובר בכלאיים אספנים ולא במין מתועד בפני עצמו; מחקר מדעי ייעודי עליו כמעט שאינו קיים**
- אצרולה — Malpighia emarginata. פרי טרופי עשיר בויטמין C — הטעם משתנה בעונות: מתוק ומעט חמוץ באביב ובקיץ עם הרבה מיץ, וחמוץ-פציח יותר בחורף עם פחות מיץ. החמיצות מגיעה מכמות הויטמין C הגבוהה.
- מאמאה אמריקנה (משמש קריבי / מאמי אפל) — Mammea americana. עץ פרי טרופי-סובטרופי גדול (12–20 מ') ממשפחת ה-Calophyllaceae, אנדמי לאיים הקריביים ולצפון דרום אמריקה. הפרי עגול בגודל תפוח–אשכולית (10–20 ס"מ) עם קליפה חומה-חלודה עבה ומחוספסת, ובשר כתום-משמשי צפוף בטעם מתוק-חמצמץ ריחני המזכיר משמש, מנגו ופרי הפסיפלורה. עץ נוי מרשים עם עלווה ירוקה עמוקה, מבריקה ועורית ופריחה לבנה ריחנית. אינו קרוב מדעית ל'מאמי סאפוטה' (Pouteria sapota) אף שהשמות דומים
- מנגו — Mangifera indica. מלך הפירות הטרופיים! זנים ישראליים מצליחים: עומר, מאיה, שלי, קיט, קנט ועוד. פריחה מרץ-אפריל, קטיף יוני-אוקטובר (תלוי בזן)
- מנילקרה סלזמני (מסרנדובה) — Manilkara salzmannii. עץ ירוק-עד אנדמי לחופי ברזיל, ממשפחת הספוטיים (Sapotaceae) וקרוב משפחה בוטני של הספודילה. ניטע כעץ קטן-בינוני בגינה (בטבע תועד גובה של 10-25 מ'), עם עלווה צפופה ועגולה, עלים פשוטים, מתחלפים, עוריים ומבריקים בצורת ביצה-אובלית, וחלקם מצהיב-כתמים לפני הנשירה. הפרחים קטנים, לבנים-קרמיים וריחניים, עם גביע בשתי שורות של 3 אונות. הפרי — בריה כדורית-ביצית קטנה של כ-1.6-2 ס"מ (כ-3-8 גרם), אדום-כתום מבריק בהבשלה, בבשר צהבהב-לבן מתוק עם זרע חום-מבריק אחד (לעיתים נדירות יותר מאחד). לכל חלקי העץ לטקס לבן בשפע — תכונה מובחנת של המשפחה. מתועד במחקר ערכי Brix ותפוקת בשר מתאימים לשיווק טרי ולתעשייה. עמידות מליחות גבוהה יחסית והתאמה לחולות חוף דלים מסבירים את שליטתו ברסטינגה הברזילאית; העץ נחשב איטי צמיחה (אין קצב מדעי מתועד למין). לפי תצפיות שדה בברזיל פורח בעיקר בין מאי לאוקטובר והפרי מבשיל בפברואר-מרץ — לוח הזמנים המדויק לא תועד מדעית למין ועשוי להשתנות בישראל. מצב שימור IUCN: מין עם חשש מופחת (LC).
- ספודילה — Manilkara zapota. עץ טרופי ירוק-עד עם פרי חום-חלודי. בשר גרגירי מתוק במיוחד בטעם קרמל וסוכר חום. מקור הלטקס לייצור צ'יקל (מסטיק)
- מונסטרה דליסיוזה — Monstera deliciosa. צמח טיפוס טרופי מרהיב עם עלים מפוצלים גדולים ופרי אקזוטי טעים בשלות. הפרי בעל טעם ייחודי של שילוב אננס, בננה ופאסיפלורה. צמח נוי פופולרי וקל לגידול בבית.
- גרגר פנמה (פנמה ברי) — Muntingia calabura. פרי זעיר עם טעם מתוק ונעים, נדיר בישראל
- בננה אדומה — Musa acuminata 'Red Dacca'. זן בננה נדיר ומיוחד במיוחד עם קליפה אדומה-סגולה מרהיבה. הבשר קרמי, מתוק ועשיר יותר מבננה רגילה עם ניחוח מעודן של פטל. הפרי קטן יותר ועבה יותר. מועדף במטבח גורמה ונחשב למעדן. גדל באותם תנאים כמו בננה צהובה אך עמיד יותר לקור קל. מקור מדרום מזרח אסיה, נפוץ מאוד בקוסטה ריקה.
- בננה סורית — Musa 'Baladi Syrian'. זן בננה מסורתי (Heirloom) מהלבנט (סוריה, לבנון, ישראל וירדן), מסוג Musa × paradisiaca. פירות קטנים-בינוניים (10-14 ס"מ) עם קליפה צהובה דקה ובשר קרמי-רך במיוחד. הטעם מתוק מאוד עם רמז חמצמץ עדין וארומה עשירה - מפתיע בייחודו לעומת בננות מסחריות שגורות. עשב-ענק רב-שנתי (לא עץ אמיתי) הגדל לגובה 3-4 מ' עם פסאודו-גזע הבנוי מבסיסי עלים. אשכולות בינוניים (30-60 פירות) שמבשילים לאורך מספר שבועות. זן הסתגל היטב לאקלים הים תיכוני של הלבנט - עמיד יחסית לחום ולתנודות טמפרטורה, מגודל מסורתית באזורי החוף הצפוני של סוריה ולבנון וגם בגליל ובעמק החולה.
- בננה מגוונת לבנה פלורידה — Musa 'Florida Variegata'. זן בננה מגוון נדיר עם עלווה ססגונית בפסי לבן-קרם וירוק, הנגרמת ממוטציית כימרה (chimera) טבעית במריסטמה. הזן 'Florida Variegata' פותח למסחר נוי בפלורידה, ארה"ב, ומהווה גרסה 'לבנה' מוכרת של בננה מגוונת (להבדיל מ-'Ae Ae' ההוואיאני). עשב-ענק רב-שנתי (לא עץ אמיתי) הגדל לגובה 2-3 מ' עם פסאודו-גזע הבנוי מבסיסי עלים. עלים מוארכים (1-2 מ') עם פסים לא-סדירים בלבן, קרם, ירוק בהיר וירוק כהה - כל עלה ייחודי. הפירות (במידה ומבשילים) קטנים יחסית לזני בננה מסחריים, עם קליפה צהובה ובשר קרמי מתוק. זן נדיר ומבוקש באוספים פרטיים, מוערך בעיקר כצמח נוי מרהיב.
- בננה טייגר אדומה מנומרת — Musa sikkimensis 'Red Tiger'. בננת דארג'ילינג (Musa sikkimensis) בזן הנוי 'Red Tiger' — עשב-ענק רב-שנתי (לא עץ אמיתי) הגדל לגובה 3-4 מ' עם פסאודו-גזע עבה בגוון ירוק-אדמדם. סימן ההיכר הוא העלים הצעירים: להב גדול (עד 2 מ') הנושא כתמים ופסים ברוחב לא סדיר בגוון בורדו-חום עמוק על רקע ירוק בהיר, ובגב העלה עורק מרכזי אדמדם. הנימור בולט בעיקר בעלים הצעירים ודוהה עם התבגרות העלה, ועוצמתו מושפעת מאור ומטמפרטורה. המין מוצאו בהרי ההימלאיה המזרחיים (סיקים, דארג'ילינג, בהוטן) בגבהים של 1,000-1,800 מ', ולכן הוא מהבננות העמידות ביותר לקור בסוג Musa. הפירות קטנים (6-10 ס"מ), מכילים זרעים שחורים קשים, והציפה האכילה מועטה ומתוקה — ערכו של הזן הוא בעיקר נוי ואספנות.
- בננה נונו מגוונת סגולה — Musa 'Variegated Purple'. זן בננה נדיר עם עלווה ססגונית בגווני סגול-ורוד-ירוק, הנגרמת ממוטציית כימרה (chimera) טבעית במריסטמה. הצמח הוא עשב-ענק רב-שנתי (ולא עץ אמיתי) הגדל לגובה 2-3 מ', עם פסאודו-גזע (גזע מדומה) הבנוי מבסיסי עלים. עלים מוארכים (1-2 מ') עם פסים לא-סדירים בסגול, ורוד, קרם וירוק - כל עלה ייחודי. הפירות (במידה ומבשילים) קטנים יחסית לזני בננה מסחריים, עם קליפה צהובה-סגולה ובשר קרמי מתוק. **חשוב לציין:** זני בננה מגוונים סחירים נפוצים כוללים את 'Ae Ae' (Musa × paradisiaca, מהוואי) ו-'Florida Variegata' - הזיהוי המדויק של הזן הספציפי דורש בדיקת DNA מקצועית. זן נדיר באוספים פרטיים, מוערך בעיקר כצמח נוי.
- זית — Olea europaea. עץ הזית - אחד משבעת המינים ועץ הלאום של ישראל. עץ עתיק ומיוחד שמלווה את ארץ ישראל מאז ומעולם. פירות לזיתים כבושים ושמן זית איכותי. עץ ארוך חיים ביותר שיכול להגיע לאלפי שנים
- אגוז סאבא (מלבר) — Pachira aquatica. עץ נוי מרהיב ומזין - פירות בקליפה חומה המכילים 10-25 אגוזים גדולים (2-3 ס"מ) בטעם עדין דומה לבוטנים ועם טקסטורה חלקה. האגוזים טעימים גולמיים או קלויים, דומים בטעם לערמונים עם נופך של קשיו
- פסיפלורה — Passiflora edulis. מטפס פרי ירוק-עד ונמרץ עם פריחה מרהיבה ופירות ארומטיים מתוקים-חמצמצים. מתאים לפרגולות, גדרות וסוכות חזקות, מניב מהר בתנאי שמש והשקיה יציבה
- פסיפלורה מקסיקנית — Passiflora bryonioides Kunth. פסיפלורה מקסיקנית - Passiflora Mexican (Passiflora bryonioides): מטפס עשבוני רב-שנתי ממשפחת הפסיפלוריים, שמקורו באריזונה ובמקסיקו. בעל קנוקנות, עלים מחולקים לשלוש אונות משוננות ופרחים בהירים עם כתר סיבים. מתוק לחלוטין, ללא חמיצות, ארומטי מאוד ומזכיר קוקטייל פירות.
- אבוקדו — Persea americana. עץ עמיד ופורה, מניב פרי קרמי עשיר בשומנים בריאים. מגוון זנים לכל עונה ואקלים
- תמר — Phoenix dactylifera. עץ הפרי העתיק והמוכר ביותר בארץ ישראל! עץ דקל מרשים עם עלים נוצתיים ארוכים ופירות מתוקים ומזינים. משגשג באקלים יבש וחם, ומהווה סמל תרבותי והיסטורי חשוב.
- ביירם — Pimenta racemosa. עץ ארומטי ירוק-עד ממשפחת ההדסיים, מקורו באיים הקריביים. עליו הבשרניים עשירים בשמן אתרי (אויגנול, מירצן, כרווקרול) ומשמשים למאות שנים לייצור 'Bay Rum' - תמצית בישום מסורתית, שמן שיער וחיטוי עור. פורח בפרחים לבנים קטנים בקבוצות ומניב פירות דמויי פלפל שחור. עץ בינוני 8-12 מ' בגובהו, עם עלווה עמידה ומבריקה. אחד המקורות הבוטניים של השם 'תבלין הבאי' יחד עם Pimenta dioica (פלפל אנגלי).
- תמרינד מנילה — Pithecellobium dulce. עץ טרופי עם תרמילים מתוקים ירוקים-אדומים, זרעים שחורים בתוך עיסה לבנה מתוקה. Manila Tamarind (Pithecellobium dulce)
- קניסטל (קנטלופ) — Pouteria campechiana. עץ המניב פרי צהוב-כתום עם בשר מתוק וקרמי
- גויאבה — Psidium guajava. עץ פרי טרופי בינוני (3-8 מ') ממשפחת ההדסיים. פרי גדול ירוק-צהוב (100-500 גרם) עם בשר לבן-ורוד עשיר בוויטמין C. מתאים לאקלים ישראל - עמיד לחום וליובש
- אנונה רולינה — Rollinia deliciosa. ביריבה הברזילאית - פרי צהוב עם בליטות מחודדות וטעם ייחודי של לימון פאי וקרמל
- אמברלה — Spondias dulcis. עץ פרי טרופי מפולינזיה עם פירות צהובים-כתומים בטעם חמוץ-מתוק מרענן הדומה לאננס עם נגיעות מנגו. הפרי נאכל בשל ולא בשל ומשמש במטבחים אסייתיים רבים
- מומבין אדום — Spondias purpurea. עץ פרי טרופי קטן ממשפחת האלתיים (Anacardiaceae) — משפחת המנגו, הקשיו והאמברלה. מוכר גם בשמות ג׳וקוטה (jocote), purple mombin, Spanish plum ובברזיל siriguela. לפי Plants of the World Online (Kew), תפוצתו הטבעית ממקסיקו עד צפון קולומביה, ביערות טרופיים יבשים עונתיים. העץ גדל בדרך כלל לגובה 3–8 מ׳ (לעיתים עד כ־15 מ׳), בעל צמרת רחבה וענפים עבים ושבירים, ונשיר בעונה היבשה. הפרחים הקטנים, אדומים־סגולים, יוצאים על הענפים לפני הלבלוב. הפרי הוא בית־גלעין סגלגל באורך 2.5–5 ס״מ, אדום עד סגול (בחלק מהעצים צהוב), בעל קליפה דקה ומבריקה, בשר צהוב עסיסי בטעם מתוק־חמצמץ וגלעין סיבי גדול אחד (Morton, 1987)
- תפוז הקופים — Strychnos spinosa. פרי נדיר ומיוחד עם צורה ייחודית
- תפוח מים מלזי — Syzygium aqueum. פרי טרופי עסיסי ומרענן עם תכולת מים גבוהה (92%!), טעם קליל ומתקתק, מושלם לימי קיץ חמים
- ימבולנה — Syzygium cumini. פרי סגול-שחור הודי עשיר באנתוציאנינים
- תפוח ורד — Syzygium jambos. פרי טרופי עם ארומה מתוקה של ורדים, בשר פריך ורענן, עץ נוי מרהיב עם פריחה לבנה-ורודה
- לילי פילי — Syzygium smithii. שיח או עץ אוסטרלי מקסים עם פרי ורוד-אדום קטן דמוי גומבה. טעם חמצמץ מרענן. מצוין לגידור חי
- תמרהינדי — Tamarindus indica. עץ טרופי גדול ומרשים 12-18 מ' עם עלווה מאווררת יפה. תרמילים חומים עם עיסה חומצית-מתוקה בעלת טעם ייחודי. מרכיב עיקרי במטבח ההודי, התאילנדי והמקסיקני
- אוכמניות — Vaccinium corymbosum. שיח פרי נשיר ממשפחת האברשיים עם פירות כחולים מתוקים-חמצמצים. מתאים בעיקר לגידול במצע מנותק חומצי מאוד, במיוחד באזורים קרירים כמו הגולן והגליל העליון
מדריכים ומאמרים בקטגוריה
כל קטגוריות הצמחים
קטגוריות נוספות