שם מדעי: Vaccinium corymbosum
שיח פרי נשיר ממשפחת האברשיים עם פירות כחולים מתוקים-חמצמצים. מתאים בעיקר לגידול במצע מנותק חומצי מאוד, במיוחד באזורים קרירים כמו הגולן והגליל העליון
בילוקסי, סאן שיין בלו, מיסטי, פינק למונייד, קוליברי, ג'ובלי
מקור: מזרח צפון אמריקה, בעיקר צפון-מזרח ארה"ב וקנדה. האוכמנית הגבוהה (highbush blueberry) בויתה בתחילת המאה ה-20 בארה"ב, והיום מגודלת באזורים ממוזגים וקרירים בצפון אמריקה, אירופה, צ'ילה, אוסטרליה וניו זילנד
מתאים בעיקר לגולן, גליל עליון ואזורים הרריים קרירים. בישראל כמעט תמיד מומלץ לגדל בעציצים או במצע מנותק חומצי מאוד (pH 4.5-5.5), לא בקרקע גירנית רגילה. דורש ניקוז טוב, מים רכים ככל האפשר והצללה קלה בצהריים באזורים חמים. מתאים גם לגידול בדרום השרון (איזור החוף המרכזי, אקלים חמים ולח מתון) עם הגנה מרוחות מערביות חזקות, וכן באזורים בעלי אקלים דומה: מישור החוף המרכזי (גוש דן, חולון-בת ים, ראשון לציון), חוף הכרמל, חוף אשדוד-אשקלון, ועמק חפר
אוכמניות הן מקור תזונתי עשיר בפוליפנולים, בעיקר אנתוציאנינים שמקנים לפרי את צבעו הכחול-סגול, וכן ויטמין C, ויטמין K, מנגן וסיבים תזונתיים. מחקרים קליניים ותצפיתיים מצביעים על קשר בין צריכת פירות יער עשירים באנתוציאנינים לבין תמיכה בבריאות כלי דם, תפקוד אנדותל, מדדי דלקת וחמצון, ותפקוד קוגניטיבי. אין להציג את הפרי כטיפול רפואי או כתחליף לתרופות
המחירים מתעדכנים לפי המלאי במשתלה. משלוח לכל הארץ, איסוף עצמי ללא עלות.
מתאים בעיקר לגולן, גליל עליון ואזורים הרריים קרירים. בישראל כמעט תמיד מומלץ לגדל בעציצים או במצע מנותק חומצי מאוד (pH 4.5-5.5), לא בקרקע גירנית רגילה. דורש ניקוז טוב, מים רכים ככל האפשר והצללה קלה בצהריים באזורים חמים. מתאים גם לגידול בדרום השרון (איזור החוף המרכזי, אקלים חמים ולח מתון) עם הגנה מרוחות מערביות חזקות, וכן באזורים בעלי אקלים דומה: מישור החוף המרכזי (גוש דן, חולון-בת ים, ראשון לציון), חוף הכרמל, חוף אשדוד-אשקלון, ועמק חפר
חפרו בור בנפח כפול מגוש השורשים, ודאו ניקוז מצוין וערבבו קומפוסט בוגר. שתלו את אוכמניות כשצוואר השורש בגובה פני הקרקע, ומלאו במים לאיטום מרווחי אוויר.
בקיץ 2–3 השקיות בשבוע, בחורף לפי הגשם ולחות הקרקע. יש לאפשר לשכבה העליונה להתייבש בין השקיות — עמידת מים בשורשי אוכמניות מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
פזרו חיפוי אורגני בעובי 5–10 ס״מ מסביב לגזע (בלי לגעת בו) לשמירת לחות ומניעת עשבייה. דשנו בדשן אורגני מאוזן באביב ובסוף הקיץ, וגזמו ענפים יבשים או צפופים בסוף החורף.
שתילים צעירים רגישים יותר מעצים בוגרים. בחורף הראשון מומלץ כיסוי ביריעת גאוטכני, חיפוי מעובה או גידול בכלי נייד שניתן להעביר למקום מוגן.
הזנים הזמינים: בילוקסי, סאן שיין בלו, מיסטי, פינק למונייד, קוליברי, ג'ובלי. בחירת זן מתאימה לאזור הגידול ולמקום הפנוי משפיעה ישירות על גודל היבול ועל מועד הפריחה הראשונה.
מתאים בעיקר לגולן, גליל עליון ואזורים הרריים קרירים. בישראל כמעט תמיד מומלץ לגדל בעציצים או במצע מנותק חומצי מאוד (pH 4.5-5.5), לא בקרקע גירנית רגילה. דורש ניקוז טוב, מים רכים ככל האפשר והצללה קלה בצהריים באזורים חמים. מתאים גם לגידול בדרום השרון (איזור החוף המרכזי, אקלים חמים ולח מתון) עם הגנה מרוחות מערביות חזקות, וכן באזורים בעלי אקלים דומה: מישור החוף המרכזי (גוש דן, חולון-בת ים, ראשון לציון), חוף הכרמל, חוף אשדוד-אשקלון, ועמק חפר
מקור: מזרח צפון אמריקה, בעיקר צפון-מזרח ארה"ב וקנדה. האוכמנית הגבוהה (highbush blueberry) בויתה בתחילת המאה ה-20 בארה"ב, והיום מגודלת באזורים ממוזגים וקרירים בצפון אמריקה, אירופה, צ'ילה, אוסטרליה וניו זילנד
הזנים המוכרים: בילוקסי, סאן שיין בלו, מיסטי, פינק למונייד, קוליברי, ג'ובלי.
אוכמניות הן מקור תזונתי עשיר בפוליפנולים, בעיקר אנתוציאנינים שמקנים לפרי את צבעו הכחול-סגול, וכן ויטמין C, ויטמין K, מנגן וסיבים תזונתיים. מחקרים קליניים ותצפיתיים מצביעים על קשר בין צריכת פירות יער עשירים באנתוציאנינים לבין תמיכה בבריאות כלי דם, תפקוד אנדותל, מדדי דלקת וחמצון, ותפקוד קוגניטיבי. אין להציג את הפרי כטיפול רפואי או כתחליף לתרופות
בשנתיים הראשונות משקים אוכמניות בקביעות — בקיץ 2–3 פעמים בשבוע ובחורף לפי הגשם ולחות הקרקע, תוך בדיקה שהשכבה העליונה מתייבשת בין השקיה להשקיה. עץ מבוגר וממוסד זקוק להשקיה מרווחת יותר. ניקוז טוב הכרחי — עמידת מים בשורשים מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
מתאים בעיקר לגולן, גליל עליון ואזורים הרריים קרירים. בישראל כמעט תמיד מומלץ לגדל בעציצים או במצע מנותק חומצי מאוד (pH 4.5-5.5), לא בקרקע גירנית רגילה. דורש ניקוז טוב, מים רכים ככל האפשר והצללה קלה בצהריים באזורים חמים. מתאים גם לגידול בדרום השרון (איזור החוף המרכזי, אקלים חמים ולח מתון) עם הגנה מרוחות מערביות חזקות, וכן באזורים בעלי אקלים דומה: מישור החוף המרכזי (גוש דן, חולון-בת ים, ראשון לציון), חוף הכרמל, חוף אשדוד-אשקלון, ועמק חפר בשנים הראשונות מומלץ להגן על שתילים צעירים מפני קרה באמצעות יריעה, חיפוי קרקע או גידול בכלי שניתן להעביר למקום מוגן. עצים מבוגרים עמידים יותר, ובאזורים קרים כדאי לשתול בפינה מוגנת מרוח.
הזמן עד לפריון תלוי בגודל השתיל ובשיטת הריבוי: שתילים מורכבים נותנים פרי מוקדם יותר מזרעים. שתיל בגודל מפותח מקצר משמעותית את ההמתנה. השקיה סדירה, דישון עונתי ומיקום נכון הם הגורמים המשפיעים ביותר על מועד הפריחה הראשונה.
השם המדעי המקובל של אוכמניות הוא Vaccinium corymbosum.
ניתן לרכוש שתילי אוכמניות ישירות ממשתלת "מלאו את הארץ" ברחוב השעורה 27, צרופה, עם משלוח לכל הארץ. לפרטים ולהזמנה: https://malo-et-haaretz.com/plant/vaccinium-corymbosum.
Scientific name: Vaccinium corymbosum
Deciduous berry shrub from the heath family with sweet-tart blue fruit. Best grown in a very acidic soilless/container medium, especially in cool regions such as the Golan and Upper Galilee