שם מדעי: Couepia polyandra
עץ פרי טרופי נדיר ממשפחת ה-Chrysobalanaceae, מקור באמריקה המרכזית (מקסיקו, גואטמלה, בליז, הונדורס). פרי אליפטי בגודל 5–8 ס\"מ עם קליפה חלקה חום-צהבהבה, בשר קרמי-צהוב עדין, מתוק ורך מאוד — מרקם דמוי חמאה עם ניחוח וניל וטעם המזכיר חמאת בוטנים מתוקה. עלווה מבריקה כהה, עץ קטן-בינוני (6–12 מ') המתאים לחצרות ולעציצים גדולים
אולוסאפו קלאסי (Couepia polyandra) — הזן המקורי מיערות אמריקה המרכזית; פרי אליפטי עם קליפה חום-צהבהבה ובשר קרמי-חמאתי מתוק בטעם וניל-בוטנים
פרי האולוסאפו עשיר בפחמימות זמינות (22 גרם/100 גרם), אשלגן (280 מ"ג), סיבים ופקטין (2.2-2.8 גרם), ויטמין C (12-18 מ"ג) ושומנים צמחיים בלתי-רוויים (2-3 גרם). **מרקם הפרי לאנרגיה:** פרי בשל מקולף, מועכים עם מזלג, אוכלים לפני פעילות גופנית או עבודה ממושכת — שימוש מסורתי של המאיה. **משקה 'atole' מסורתי:** 200 גרם בשר פרי בשל, כוס חלב, כפית סוכר או אגבה, מערבבים בבלנדר ושותים חם או קר. **חליטת עלים למע
הזנים המוכרים: אולוסאפו קלאסי (Couepia polyandra) — הזן המקורי מיערות אמריקה המרכזית; פרי אליפטי עם קליפה חום-צהבהבה ובשר קרמי-חמאתי מתוק בטעם וניל-בוטנים.
פרי האולוסאפו עשיר בפחמימות זמינות (22 גרם/100 גרם), אשלגן (280 מ"ג), סיבים ופקטין (2.2-2.8 גרם), ויטמין C (12-18 מ"ג) ושומנים צמחיים בלתי-רוויים (2-3 גרם). **מרקם הפרי לאנרגיה:** פרי בשל מקולף, מועכים עם מזלג, אוכלים לפני פעילות גופנית או עבודה ממושכת — שימוש מסורתי של המאיה. **משקה 'atole' מסורתי:** 200 גרם בשר פרי בשל, כוס חלב, כפית סוכר או אגבה, מערבבים בבלנדר ושותים חם או קר. **חליטת עלים למע
השם המדעי המקובל של אולוסאפו הוא Couepia polyandra.
ניתן לרכוש שתילי אולוסאפו ישירות ממשתלת "מלאו את הארץ" ברחוב השעורה 27, צרופה, עם משלוח לכל הארץ. לפרטים ולהזמנה: https://malo-et-haaretz.com/plant/couepia-polyandra.
Scientific name: Couepia polyandra
Rare tropical fruit tree from the Chrysobalanaceae family, native to Central America (Mexico, Guatemala, Belize, Honduras). Ellipsoidal fruit 5–8 cm with smooth yellow-brown skin, delicate creamy-yellow flesh, very soft and sweet — buttery texture with vanilla notes and a flavor reminiscent of sweetened peanut butter. Glossy dark foliage; a small-to-medium tree (6–12 m) suitable for yards and large containers