שם מדעי: Mammea americana
עץ פרי טרופי-סובטרופי גדול (12–20 מ') ממשפחת ה-Calophyllaceae, אנדמי לאיים הקריביים ולצפון דרום אמריקה. הפרי עגול בגודל תפוח–אשכולית (10–20 ס"מ) עם קליפה חומה-חלודה עבה ומחוספסת, ובשר כתום-משמשי צפוף בטעם מתוק-חמצמץ ריחני המזכיר משמש, מנגו ופרי הפסיפלורה. עץ נוי מרשים עם עלווה ירוקה עמוקה, מבריקה ועורית ופריחה לבנה ריחנית. אינו קרוב מדעית ל'מאמי סאפוטה' (Pouteria sapota) אף שהשמות דומים
מאמאה אמריקנה קלאסי (Mammea americana) — הזן הקאריבי הקלאסי ממקור איי האנטילים; פרי גדול עם קליפה חלודה עבה ובשר כתום-משמשי צפוף בטעם מתוק-ריחני עשיר
מתאים מאוד: הערבה התיכונה והדרומית, אילת, סובב ים המלח, בקעת הירדן; מתאים בתנאים: מישור החוף הדרומי (אשקלון-אשדוד), שרון, חוף הכרמל, עמק בית שאן; בעציץ בלבד: ירושלים, הגליל העליון, הרי יהודה, רמת הגולן; לא מתאים לגידול חוץ: הרי הצפון הגבוהים, מצפה רמון, רמת הגולן הצפונית; ערבה; אילת; ים המלח; בקעת הירדן; עמק בית שאן; שרון; חוף הכרמל; מרכז; ירושלים; גליל עליון
פרי המאמאה אמריקנה עשיר בבטא-קרוטן (800-1,400 מק"ג RAE/100 גרם), ויטמין C (14-22 מ"ג), אשלגן (350 מ"ג), ברזל (0.7 מ"ג) וסיבים תזונתיים (2.5-3.2 גרם). **מרקם הפרי לחיזוק כללי:** פרי בשל מקולף (חצי-שלם פרי), מועכים עם מזלג, מוסיפים כף דבש טהור, אוכלים בבוקר על קיבה ריקה 3 פעמים בשבוע. **משקה 'batido' דומיניקני מסורתי:** 200 גרם בשר פרי בשל, כוס חלב, כפית סוכר ואבקת קינמון, מערבבים בבלנדר ושותים מיד.
המחירים מתעדכנים לפי המלאי במשתלה. משלוח לכל הארץ, איסוף עצמי ללא עלות.
מתאים מאוד: הערבה התיכונה והדרומית, אילת, סובב ים המלח, בקעת הירדן; מתאים בתנאים: מישור החוף הדרומי (אשקלון-אשדוד), שרון, חוף הכרמל, עמק בית שאן; בעציץ בלבד: ירושלים, הגליל העליון, הרי יהודה, רמת הגולן; לא מתאים לגידול חוץ: הרי הצפון הגבוהים, מצפה רמון, רמת הגולן הצפונית; ערבה; אילת; ים המלח; בקעת הירדן; עמק בית שאן; שרון; חוף הכרמל; מרכז; ירושלים; גליל עליון
חפרו בור בנפח כפול מגוש השורשים, ודאו ניקוז מצוין וערבבו קומפוסט בוגר. שתלו את מאמאה אמריקנה (משמש קריבי / מאמי אפל) כשצוואר השורש בגובה פני הקרקע, ומלאו במים לאיטום מרווחי אוויר.
בקיץ 2–3 השקיות בשבוע, בחורף לפי הגשם ולחות הקרקע. יש לאפשר לשכבה העליונה להתייבש בין השקיות — עמידת מים בשורשי מאמאה אמריקנה (משמש קריבי / מאמי אפל) מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
פזרו חיפוי אורגני בעובי 5–10 ס״מ מסביב לגזע (בלי לגעת בו) לשמירת לחות ומניעת עשבייה. דשנו בדשן אורגני מאוזן באביב ובסוף הקיץ, וגזמו ענפים יבשים או צפופים בסוף החורף.
שתילים צעירים רגישים יותר מעצים בוגרים. בחורף הראשון מומלץ כיסוי ביריעת גאוטכני, חיפוי מעובה או גידול בכלי נייד שניתן להעביר למקום מוגן.
הזנים הזמינים: מאמאה אמריקנה קלאסי (Mammea americana) — הזן הקאריבי הקלאסי ממקור איי האנטילים; פרי גדול עם קליפה חלודה עבה ובשר כתום-משמשי צפוף בטעם מתוק-ריחני עשיר. בחירת זן מתאימה לאזור הגידול ולמקום הפנוי משפיעה ישירות על גודל היבול ועל מועד הפריחה הראשונה.
מתאים מאוד: הערבה התיכונה והדרומית, אילת, סובב ים המלח, בקעת הירדן; מתאים בתנאים: מישור החוף הדרומי (אשקלון-אשדוד), שרון, חוף הכרמל, עמק בית שאן; בעציץ בלבד: ירושלים, הגליל העליון, הרי יהודה, רמת הגולן; לא מתאים לגידול חוץ: הרי הצפון הגבוהים, מצפה רמון, רמת הגולן הצפונית; ערבה; אילת; ים המלח; בקעת הירדן; עמק בית שאן; שרון; חוף הכרמל; מרכז; ירושלים; גליל עליון
הזנים המוכרים: מאמאה אמריקנה קלאסי (Mammea americana) — הזן הקאריבי הקלאסי ממקור איי האנטילים; פרי גדול עם קליפה חלודה עבה ובשר כתום-משמשי צפוף בטעם מתוק-ריחני עשיר.
פרי המאמאה אמריקנה עשיר בבטא-קרוטן (800-1,400 מק"ג RAE/100 גרם), ויטמין C (14-22 מ"ג), אשלגן (350 מ"ג), ברזל (0.7 מ"ג) וסיבים תזונתיים (2.5-3.2 גרם). **מרקם הפרי לחיזוק כללי:** פרי בשל מקולף (חצי-שלם פרי), מועכים עם מזלג, מוסיפים כף דבש טהור, אוכלים בבוקר על קיבה ריקה 3 פעמים בשבוע. **משקה 'batido' דומיניקני מסורתי:** 200 גרם בשר פרי בשל, כוס חלב, כפית סוכר ואבקת קינמון, מערבבים בבלנדר ושותים מיד.
בשנתיים הראשונות משקים מאמאה אמריקנה (משמש קריבי / מאמי אפל) בקביעות — בקיץ 2–3 פעמים בשבוע ובחורף לפי הגשם ולחות הקרקע, תוך בדיקה שהשכבה העליונה מתייבשת בין השקיה להשקיה. עץ מבוגר וממוסד זקוק להשקיה מרווחת יותר. ניקוז טוב הכרחי — עמידת מים בשורשים מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
מתאים מאוד: הערבה התיכונה והדרומית, אילת, סובב ים המלח, בקעת הירדן; מתאים בתנאים: מישור החוף הדרומי (אשקלון-אשדוד), שרון, חוף הכרמל, עמק בית שאן; בעציץ בלבד: ירושלים, הגליל העליון, הרי יהודה, רמת הגולן; לא מתאים לגידול חוץ: הרי הצפון הגבוהים, מצפה רמון, רמת הגולן הצפונית; ערבה; אילת; ים המלח; בקעת הירדן; עמק בית שאן; שרון; חוף הכרמל; מרכז; ירושלים; גליל עליון בשנים הראשונות מומלץ להגן על שתילים צעירים מפני קרה באמצעות יריעה, חיפוי קרקע או גידול בכלי שניתן להעביר למקום מוגן. עצים מבוגרים עמידים יותר, ובאזורים קרים כדאי לשתול בפינה מוגנת מרוח.
הזמן עד לפריון תלוי בגודל השתיל ובשיטת הריבוי: שתילים מורכבים נותנים פרי מוקדם יותר מזרעים. שתיל בגודל מפותח מקצר משמעותית את ההמתנה. השקיה סדירה, דישון עונתי ומיקום נכון הם הגורמים המשפיעים ביותר על מועד הפריחה הראשונה.
השם המדעי המקובל של מאמאה אמריקנה (משמש קריבי / מאמי אפל) הוא Mammea americana.
ניתן לרכוש שתילי מאמאה אמריקנה (משמש קריבי / מאמי אפל) ישירות ממשתלת "מלאו את הארץ" ברחוב השעורה 27, צרופה, עם משלוח לכל הארץ. לפרטים ולהזמנה: https://malo-et-haaretz.com/plant/mammea-americana.
Scientific name: Mammea americana
Large tropical–subtropical fruit tree (12–20 m) in the Calophyllaceae family, endemic to the Caribbean islands and northern South America. The fruit is round, apple-to-grapefruit sized (10–20 cm) with a thick rough russet-brown skin and dense apricot-orange flesh — sweet-tart and aromatic, reminiscent of apricot, mango and passion fruit. An impressive ornamental with deep-green glossy leathery foliage and fragrant white blossoms. Botanically unrelated to the 'mamey sapote' (Pouteria sapota) despite the similar name