שם מדעי: Musa 'Baladi Syrian'
זן בננה מסורתי (Heirloom) מהלבנט (סוריה, לבנון, ישראל וירדן), מסוג Musa × paradisiaca. פירות קטנים-בינוניים (10-14 ס"מ) עם קליפה צהובה דקה ובשר קרמי-רך במיוחד. הטעם מתוק מאוד עם רמז חמצמץ עדין וארומה עשירה - מפתיע בייחודו לעומת בננות מסחריות שגורות. עשב-ענק רב-שנתי (לא עץ אמיתי) הגדל לגובה 3-4 מ' עם פסאודו-גזע הבנוי מבסיסי עלים. אשכולות בינוניים (30-60 פירות) שמבשילים לאורך מספר שבועות. זן הסתגל היטב לאקלים הים תיכוני של הלבנט - עמיד יחסית לחום ולתנודות טמפרטורה, מגודל מסורתית באזורי החוף הצפוני של סוריה ולבנון וגם בגליל ובעמק החולה.
בננה סורית מסורתית (Baladi Syrian)
מקור הסוג Musa: דרום-מזרח אסיה (אינדונזיה, מלזיה, פיליפינים, פפואה גינאה החדשה). הזן הסורי הותאם ותועד לאורך מאות שנים במזרח התיכון - סוריה, לבנון, פלסטין ההיסטורית וירדן
מתאים לאזורי החוף, הגליל התחתון, עמק החולה, בקעת בית שאן ובקעת הירדן. עמיד יחסית לתנאי הלבנט, אך דורש הגנה מקרה (עמיד עד 0-1°C בלבד לזמן קצר). מתאים גם לגידול באזור השרון (אקלים ים-תיכוני חם ולח יחסית, מיעוט כפור) עם הגנה מרוחות מערביות חזקות, וכן באזורים בעלי אקלים דומה: מישור החוף המרכזי (גוש דן, הרצליה-נתניה), עמק חפר, חוף הכרמל והשפלה הצפונית.
בננה (Musa spp.) מספקת אשלגן (358 מ"ג/100 גרם), ויטמין B6 (0.37 מ"ג), ויטמין C (8.7 מ"ג), מגנזיום (27 מ"ג) וסיבים תזונתיים (2.6 גרם). בננה ירוקה מכילה עמילן עמיד הפועל כפרה-ביוטיקה. ערכים אלה מתייחסים לפרי בננה בכלל (USDA FoodData Central); לזנים נדירים אין ניתוח תזונתי ייעודי.
המחירים מתעדכנים לפי המלאי במשתלה. משלוח לכל הארץ, איסוף עצמי ללא עלות.
מתאים לאזורי החוף, הגליל התחתון, עמק החולה, בקעת בית שאן ובקעת הירדן. עמיד יחסית לתנאי הלבנט, אך דורש הגנה מקרה (עמיד עד 0-1°C בלבד לזמן קצר). מתאים גם לגידול באזור השרון (אקלים ים-תיכוני חם ולח יחסית, מיעוט כפור) עם הגנה מרוחות מערביות חזקות, וכן באזורים בעלי אקלים דומה: מישור החוף המרכזי (גוש דן, הרצליה-נתניה), עמק חפר, חוף הכרמל והשפלה הצפונית.
חפרו בור בנפח כפול מגוש השורשים, ודאו ניקוז מצוין וערבבו קומפוסט בוגר. שתלו את בננה סורית כשצוואר השורש בגובה פני הקרקע, ומלאו במים לאיטום מרווחי אוויר.
בקיץ 2–3 השקיות בשבוע, בחורף לפי הגשם ולחות הקרקע. יש לאפשר לשכבה העליונה להתייבש בין השקיות — עמידת מים בשורשי בננה סורית מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
פזרו חיפוי אורגני בעובי 5–10 ס״מ מסביב לגזע (בלי לגעת בו) לשמירת לחות ומניעת עשבייה. דשנו בדשן אורגני מאוזן באביב ובסוף הקיץ, וגזמו ענפים יבשים או צפופים בסוף החורף.
שתילים צעירים רגישים יותר מעצים בוגרים. בחורף הראשון מומלץ כיסוי ביריעת גאוטכני, חיפוי מעובה או גידול בכלי נייד שניתן להעביר למקום מוגן.
הזנים הזמינים: בננה סורית מסורתית (Baladi Syrian). בחירת זן מתאימה לאזור הגידול ולמקום הפנוי משפיעה ישירות על גודל היבול ועל מועד הפריחה הראשונה.
מתאים לאזורי החוף, הגליל התחתון, עמק החולה, בקעת בית שאן ובקעת הירדן. עמיד יחסית לתנאי הלבנט, אך דורש הגנה מקרה (עמיד עד 0-1°C בלבד לזמן קצר). מתאים גם לגידול באזור השרון (אקלים ים-תיכוני חם ולח יחסית, מיעוט כפור) עם הגנה מרוחות מערביות חזקות, וכן באזורים בעלי אקלים דומה: מישור החוף המרכזי (גוש דן, הרצליה-נתניה), עמק חפר, חוף הכרמל והשפלה הצפונית.
מקור הסוג Musa: דרום-מזרח אסיה (אינדונזיה, מלזיה, פיליפינים, פפואה גינאה החדשה). הזן הסורי הותאם ותועד לאורך מאות שנים במזרח התיכון - סוריה, לבנון, פלסטין ההיסטורית וירדן
הזנים המוכרים: בננה סורית מסורתית (Baladi Syrian).
בננה (Musa spp.) מספקת אשלגן (358 מ"ג/100 גרם), ויטמין B6 (0.37 מ"ג), ויטמין C (8.7 מ"ג), מגנזיום (27 מ"ג) וסיבים תזונתיים (2.6 גרם). בננה ירוקה מכילה עמילן עמיד הפועל כפרה-ביוטיקה. ערכים אלה מתייחסים לפרי בננה בכלל (USDA FoodData Central); לזנים נדירים אין ניתוח תזונתי ייעודי.
בשנתיים הראשונות משקים בננה סורית בקביעות — בקיץ 2–3 פעמים בשבוע ובחורף לפי הגשם ולחות הקרקע, תוך בדיקה שהשכבה העליונה מתייבשת בין השקיה להשקיה. עץ מבוגר וממוסד זקוק להשקיה מרווחת יותר. ניקוז טוב הכרחי — עמידת מים בשורשים מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
מתאים לאזורי החוף, הגליל התחתון, עמק החולה, בקעת בית שאן ובקעת הירדן. עמיד יחסית לתנאי הלבנט, אך דורש הגנה מקרה (עמיד עד 0-1°C בלבד לזמן קצר). מתאים גם לגידול באזור השרון (אקלים ים-תיכוני חם ולח יחסית, מיעוט כפור) עם הגנה מרוחות מערביות חזקות, וכן באזורים בעלי אקלים דומה: מישור החוף המרכזי (גוש דן, הרצליה-נתניה), עמק חפר, חוף הכרמל והשפלה הצפונית. בשנים הראשונות מומלץ להגן על שתילים צעירים מפני קרה באמצעות יריעה, חיפוי קרקע או גידול בכלי שניתן להעביר למקום מוגן. עצים מבוגרים עמידים יותר, ובאזורים קרים כדאי לשתול בפינה מוגנת מרוח.
הזמן עד לפריון תלוי בגודל השתיל ובשיטת הריבוי: שתילים מורכבים נותנים פרי מוקדם יותר מזרעים. שתיל בגודל מפותח מקצר משמעותית את ההמתנה. השקיה סדירה, דישון עונתי ומיקום נכון הם הגורמים המשפיעים ביותר על מועד הפריחה הראשונה.
השם המדעי המקובל של בננה סורית הוא Musa 'Baladi Syrian'.
ניתן לרכוש שתילי בננה סורית ישירות ממשתלת "מלאו את הארץ" ברחוב השעורה 27, צרופה, עם משלוח לכל הארץ. לפרטים ולהזמנה: https://malo-et-haaretz.com/plant/musa-baladi-syrian.
Scientific name: Musa 'Baladi Syrian'
Heirloom banana variety from the Levant (Syria, Lebanon, Israel, Jordan), Musa × paradisiaca. Small-to-medium fruits (10-14cm) with thin yellow peel and especially soft creamy flesh. Very sweet flavor with subtle tang and rich aroma - a surprising and distinctive taste compared to standard commercial bananas. Herbaceous giant perennial (not a true tree) growing 3-4m tall with a pseudostem built from leaf bases. Medium bunches (30-60 fruits) ripening over several weeks. This cultivar has adapted well to the Levantine Mediterranean climate - relatively heat tolerant and resilient to temperature swings, traditionally grown along the northern Syrian and Lebanese coast and in the Galilee and Hula Valley.