שם מדעי: Musa acuminata 'Red Dacca'
זן בננה נדיר ומיוחד במיוחד עם קליפה אדומה-סגולה מרהיבה. הבשר קרמי, מתוק ועשיר יותר מבננה רגילה עם ניחוח מעודן של פטל. הפרי קטן יותר ועבה יותר. מועדף במטבח גורמה ונחשב למעדן. גדל באותם תנאים כמו בננה צהובה אך עמיד יותר לקור קל. מקור מדרום מזרח אסיה, נפוץ מאוד בקוסטה ריקה.
מקור: דרום מזרח אסיה - הודו, בנגלדש. גידול מסחרי: קוסטה ריקה, אקוודור, אוסטרליה, איי הקריביים, אפריקה
החוף, השפלה, עמק הירדן, הערבה - דורש אקלים חם ולח. עמיד לקור עד 5°C (יותר מבננה צהובה). מצוין למרפסות וגגות. דורש השקיה תכופה. מתאים גם לגידול בדרום השרון (איזור החוף המרכזי, אקלים חמים ולח מתון) עם הגנה מרוחות מערביות חזקות, וכן באזורים בעלי אקלים דומה: מישור החוף המרכזי (גוש דן, חולון-בת ים, ראשון לציון), חוף הכרמל, חוף אשדוד-אשקלון, ועמק חפר
הבננה האדומה עשירה במיוחד באשלגן (10% יותר מבננה צהובה), ויטמין B6, ויטמין C, מגנזיום וסיבים. מכילה אנתוציאנינים ייחודיים בקליפה האדומה שאינם מצויים בזנים צהובים. תומכת בבריאות לב, עיכול, מצב רוח ואנרגיה. הטעם המתוק והקרמי מאפשר שילוב קל בתזונה יומית
המחירים מתעדכנים לפי המלאי במשתלה. משלוח לכל הארץ, איסוף עצמי ללא עלות.
החוף, השפלה, עמק הירדן, הערבה - דורש אקלים חם ולח. עמיד לקור עד 5°C (יותר מבננה צהובה). מצוין למרפסות וגגות. דורש השקיה תכופה. מתאים גם לגידול בדרום השרון (איזור החוף המרכזי, אקלים חמים ולח מתון) עם הגנה מרוחות מערביות חזקות, וכן באזורים בעלי אקלים דומה: מישור החוף המרכזי (גוש דן, חולון-בת ים, ראשון לציון), חוף הכרמל, חוף אשדוד-אשקלון, ועמק חפר
חפרו בור בנפח כפול מגוש השורשים, ודאו ניקוז מצוין וערבבו קומפוסט בוגר. שתלו את בננה אדומה כשצוואר השורש בגובה פני הקרקע, ומלאו במים לאיטום מרווחי אוויר.
בקיץ 2–3 השקיות בשבוע, בחורף לפי הגשם ולחות הקרקע. יש לאפשר לשכבה העליונה להתייבש בין השקיות — עמידת מים בשורשי בננה אדומה מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
פזרו חיפוי אורגני בעובי 5–10 ס״מ מסביב לגזע (בלי לגעת בו) לשמירת לחות ומניעת עשבייה. דשנו בדשן אורגני מאוזן באביב ובסוף הקיץ, וגזמו ענפים יבשים או צפופים בסוף החורף.
שתילים צעירים רגישים יותר מעצים בוגרים. בחורף הראשון מומלץ כיסוי ביריעת גאוטכני, חיפוי מעובה או גידול בכלי נייד שניתן להעביר למקום מוגן.
החוף, השפלה, עמק הירדן, הערבה - דורש אקלים חם ולח. עמיד לקור עד 5°C (יותר מבננה צהובה). מצוין למרפסות וגגות. דורש השקיה תכופה. מתאים גם לגידול בדרום השרון (איזור החוף המרכזי, אקלים חמים ולח מתון) עם הגנה מרוחות מערביות חזקות, וכן באזורים בעלי אקלים דומה: מישור החוף המרכזי (גוש דן, חולון-בת ים, ראשון לציון), חוף הכרמל, חוף אשדוד-אשקלון, ועמק חפר
מקור: דרום מזרח אסיה - הודו, בנגלדש. גידול מסחרי: קוסטה ריקה, אקוודור, אוסטרליה, איי הקריביים, אפריקה
הבננה האדומה עשירה במיוחד באשלגן (10% יותר מבננה צהובה), ויטמין B6, ויטמין C, מגנזיום וסיבים. מכילה אנתוציאנינים ייחודיים בקליפה האדומה שאינם מצויים בזנים צהובים. תומכת בבריאות לב, עיכול, מצב רוח ואנרגיה. הטעם המתוק והקרמי מאפשר שילוב קל בתזונה יומית
בשנתיים הראשונות משקים בננה אדומה בקביעות — בקיץ 2–3 פעמים בשבוע ובחורף לפי הגשם ולחות הקרקע, תוך בדיקה שהשכבה העליונה מתייבשת בין השקיה להשקיה. עץ מבוגר וממוסד זקוק להשקיה מרווחת יותר. ניקוז טוב הכרחי — עמידת מים בשורשים מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
החוף, השפלה, עמק הירדן, הערבה - דורש אקלים חם ולח. עמיד לקור עד 5°C (יותר מבננה צהובה). מצוין למרפסות וגגות. דורש השקיה תכופה. מתאים גם לגידול בדרום השרון (איזור החוף המרכזי, אקלים חמים ולח מתון) עם הגנה מרוחות מערביות חזקות, וכן באזורים בעלי אקלים דומה: מישור החוף המרכזי (גוש דן, חולון-בת ים, ראשון לציון), חוף הכרמל, חוף אשדוד-אשקלון, ועמק חפר בשנים הראשונות מומלץ להגן על שתילים צעירים מפני קרה באמצעות יריעה, חיפוי קרקע או גידול בכלי שניתן להעביר למקום מוגן. עצים מבוגרים עמידים יותר, ובאזורים קרים כדאי לשתול בפינה מוגנת מרוח.
הזמן עד לפריון תלוי בגודל השתיל ובשיטת הריבוי: שתילים מורכבים נותנים פרי מוקדם יותר מזרעים. שתיל בגודל מפותח מקצר משמעותית את ההמתנה. השקיה סדירה, דישון עונתי ומיקום נכון הם הגורמים המשפיעים ביותר על מועד הפריחה הראשונה.
השם המדעי המקובל של בננה אדומה הוא Musa acuminata 'Red Dacca'.
ניתן לרכוש שתילי בננה אדומה ישירות ממשתלת "מלאו את הארץ" ברחוב השעורה 27, צרופה, עם משלוח לכל הארץ. לפרטים ולהזמנה: https://malo-et-haaretz.com/plant/musa-acuminata-red-dacca.
Scientific name: Musa acuminata 'Red Dacca'
Rare and very special banana variety with stunning red-purple peel. Flesh is creamier, sweeter and richer than regular banana with delicate raspberry aroma. Fruit is smaller and thicker. Preferred in gourmet cuisine and considered delicacy. Grows in same conditions as yellow banana but more cold tolerant. Origin from Southeast Asia, very common in Costa Rica