שם מדעי: Olea europaea
עץ הזית - אחד משבעת המינים ועץ הלאום של ישראל. עץ עתיק ומיוחד שמלווה את ארץ ישראל מאז ומעולם. פירות לזיתים כבושים ושמן זית איכותי. עץ ארוך חיים ביותר שיכול להגיע לאלפי שנים
ברנע, קורטינה, פיקואל, סורי, קלמטה
מקור: אגן הים התיכון והלבנט. הזית בוית לפני כ-6,000 שנה באזור ישראל-סוריה-כרתים, ומשם התפשט ליוון, איטליה, ספרד וצפון אפריקה. כיום ספרד, איטליה, יוון וטורקיה הן היצרניות הגדולות בעולם, ולצידן גידול בקליפורניה, צ'ילה, אוסטרליה ודרום אפריקה.
מתאים לכל אזורי הארץ — הגליל, הרי יהודה ושומרון, השפלה, מישור החוף, הנגב הצפוני ורמת הגולן. עמיד ליובש ולקור (עד כ--10°C בעץ בוגר), אך זקוק לניקוז טוב ולחשיפה מלאה לשמש. באזורי החוף יש להקפיד על אוורור למניעת מחלות עלווה, ובנגב נדרשת השקיית עזר בקיץ ליבול מסחרי.
שמן הזית הוא אחד המזונות הבריאים ביותר שידועים לאנושות. מהווה בסיס לדיאטה הים תיכונית שמוכרת כאחת הבריאות בעולם. עשיר בחומצה אולאית, פוליפנולים ונוגדי חמצון. משמש ברפואה המסורתית מזה אלפי שנים לטיפול במגוון מצבים
המחירים מתעדכנים לפי המלאי במשתלה. משלוח לכל הארץ, איסוף עצמי ללא עלות.
מתאים לכל אזורי הארץ — הגליל, הרי יהודה ושומרון, השפלה, מישור החוף, הנגב הצפוני ורמת הגולן. עמיד ליובש ולקור (עד כ--10°C בעץ בוגר), אך זקוק לניקוז טוב ולחשיפה מלאה לשמש. באזורי החוף יש להקפיד על אוורור למניעת מחלות עלווה, ובנגב נדרשת השקיית עזר בקיץ ליבול מסחרי.
חפרו בור בנפח כפול מגוש השורשים, ודאו ניקוז מצוין וערבבו קומפוסט בוגר. שתלו את זית כשצוואר השורש בגובה פני הקרקע, ומלאו במים לאיטום מרווחי אוויר.
בקיץ 2–3 השקיות בשבוע, בחורף לפי הגשם ולחות הקרקע. יש לאפשר לשכבה העליונה להתייבש בין השקיות — עמידת מים בשורשי זית מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
פזרו חיפוי אורגני בעובי 5–10 ס״מ מסביב לגזע (בלי לגעת בו) לשמירת לחות ומניעת עשבייה. דשנו בדשן אורגני מאוזן באביב ובסוף הקיץ, וגזמו ענפים יבשים או צפופים בסוף החורף.
שתילים צעירים רגישים יותר מעצים בוגרים. בחורף הראשון מומלץ כיסוי ביריעת גאוטכני, חיפוי מעובה או גידול בכלי נייד שניתן להעביר למקום מוגן.
הזנים הזמינים: ברנע, קורטינה, פיקואל, סורי, קלמטה. בחירת זן מתאימה לאזור הגידול ולמקום הפנוי משפיעה ישירות על גודל היבול ועל מועד הפריחה הראשונה.
מתאים לכל אזורי הארץ — הגליל, הרי יהודה ושומרון, השפלה, מישור החוף, הנגב הצפוני ורמת הגולן. עמיד ליובש ולקור (עד כ--10°C בעץ בוגר), אך זקוק לניקוז טוב ולחשיפה מלאה לשמש. באזורי החוף יש להקפיד על אוורור למניעת מחלות עלווה, ובנגב נדרשת השקיית עזר בקיץ ליבול מסחרי.
מקור: אגן הים התיכון והלבנט. הזית בוית לפני כ-6,000 שנה באזור ישראל-סוריה-כרתים, ומשם התפשט ליוון, איטליה, ספרד וצפון אפריקה. כיום ספרד, איטליה, יוון וטורקיה הן היצרניות הגדולות בעולם, ולצידן גידול בקליפורניה, צ'ילה, אוסטרליה ודרום אפריקה.
הזנים המוכרים: ברנע, קורטינה, פיקואל, סורי, קלמטה.
שמן הזית הוא אחד המזונות הבריאים ביותר שידועים לאנושות. מהווה בסיס לדיאטה הים תיכונית שמוכרת כאחת הבריאות בעולם. עשיר בחומצה אולאית, פוליפנולים ונוגדי חמצון. משמש ברפואה המסורתית מזה אלפי שנים לטיפול במגוון מצבים
בשנתיים הראשונות משקים זית בקביעות — בקיץ 2–3 פעמים בשבוע ובחורף לפי הגשם ולחות הקרקע, תוך בדיקה שהשכבה העליונה מתייבשת בין השקיה להשקיה. עץ מבוגר וממוסד זקוק להשקיה מרווחת יותר. ניקוז טוב הכרחי — עמידת מים בשורשים מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
מתאים לכל אזורי הארץ — הגליל, הרי יהודה ושומרון, השפלה, מישור החוף, הנגב הצפוני ורמת הגולן. עמיד ליובש ולקור (עד כ--10°C בעץ בוגר), אך זקוק לניקוז טוב ולחשיפה מלאה לשמש. באזורי החוף יש להקפיד על אוורור למניעת מחלות עלווה, ובנגב נדרשת השקיית עזר בקיץ ליבול מסחרי. בשנים הראשונות מומלץ להגן על שתילים צעירים מפני קרה באמצעות יריעה, חיפוי קרקע או גידול בכלי שניתן להעביר למקום מוגן. עצים מבוגרים עמידים יותר, ובאזורים קרים כדאי לשתול בפינה מוגנת מרוח.
הזמן עד לפריון תלוי בגודל השתיל ובשיטת הריבוי: שתילים מורכבים נותנים פרי מוקדם יותר מזרעים. שתיל בגודל מפותח מקצר משמעותית את ההמתנה. השקיה סדירה, דישון עונתי ומיקום נכון הם הגורמים המשפיעים ביותר על מועד הפריחה הראשונה.
השם המדעי המקובל של זית הוא Olea europaea.
ניתן לרכוש שתילי זית ישירות ממשתלת "מלאו את הארץ" ברחוב השעורה 27, צרופה, עם משלוח לכל הארץ. לפרטים ולהזמנה: https://malo-et-haaretz.com/plant/olea-europaea.
Scientific name: Olea europaea
The olive tree - one of the Seven Species and Israel's national tree. Ancient and special tree accompanying the Land of Israel since time immemorial. Fruits for pickled olives and quality olive oil. Extremely long-lived tree that can reach thousands of years