שם מדעי: Rubus fruticosus
פרי יער מטפס טעים ובריא
נבחו, פריים ארק, רפאו (ללא קוצים)
מקור: אירופה (בריטניה, צרפת, גרמניה), צפון אפריקה (מרוקו, אלג'יריה), מערב אסיה (טורקיה, איראן). התפשטות עולמית: הוצא לצפון אמריקה במאה ה-17, דרום אמריקה (צ'ילה, ארגנטינה), אוסטרליה וניו זילנד במאה ה-19. גידול מסחרי עיקרי: ארה"ב (אורגון, וושינגטון), מקסיקו, סרביה, פולין, ספרד. זנים מודרניים ללא קוצים פותחו בארה"ב בשנות ה-60. הוא אחד מפירות היער הפופולריים בעולם. בישראל - גידול מצליח מאז שנות ה-80
מתאים לרוב אזורי ישראל: צפון (גליל, כרמל), מרכז (שרון, השפלה), הרי ירושלים והנגב הצפוני (באזורים מוצלים). מעדיף אקלים מתון - לא אוהב חום קיצוני או קור מתחת ל-15°C. עמיד לקור עד -15°C. מטפס שיחי דורש תמיכה וגיזום קבוע. פריחה אפריל-מאי, קטיף ממושך יוני-אוגוסט. מתאים למכולות גדולות (40+ ליטר) במרפסות. דורש השקיה סדירה בקיץ
אוסנה (Blackberry) הוא אחד מפירות היער העשירים ביותר באנתוציאנינים - פיגמנטים בעלי השפעה נוירופרוטקטיבית, אנטי-דלקתית ואנטי-סרטנית חזקה. כוס אחת (144 גרם) מספקת 7.6 גרם סיבים (30% צריכה יומית!), 30 מ"ג ויטמין C (50% צריכה יומית), ויטמין K (29 מק"ג, 36% צריכה יומית), מנגן (0.9 מ"ג, 47% צריכה יומית). מחקרים קליניים מראים השפעה מוכחת על הורדת סוכר בדם (13-15%), שיפור בריאות לב וכלי דם (הורדת LDL ב-17
המחירים מתעדכנים לפי המלאי במשתלה. משלוח לכל הארץ, איסוף עצמי ללא עלות.
מתאים לרוב אזורי ישראל: צפון (גליל, כרמל), מרכז (שרון, השפלה), הרי ירושלים והנגב הצפוני (באזורים מוצלים). מעדיף אקלים מתון - לא אוהב חום קיצוני או קור מתחת ל-15°C. עמיד לקור עד -15°C. מטפס שיחי דורש תמיכה וגיזום קבוע. פריחה אפריל-מאי, קטיף ממושך יוני-אוגוסט. מתאים למכולות גדולות (40+ ליטר) במרפסות. דורש השקיה סדירה בקיץ
חפרו בור בנפח כפול מגוש השורשים, ודאו ניקוז מצוין וערבבו קומפוסט בוגר. שתלו את אוסנה כשצוואר השורש בגובה פני הקרקע, ומלאו במים לאיטום מרווחי אוויר.
בקיץ 2–3 השקיות בשבוע, בחורף לפי הגשם ולחות הקרקע. יש לאפשר לשכבה העליונה להתייבש בין השקיות — עמידת מים בשורשי אוסנה מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
פזרו חיפוי אורגני בעובי 5–10 ס״מ מסביב לגזע (בלי לגעת בו) לשמירת לחות ומניעת עשבייה. דשנו בדשן אורגני מאוזן באביב ובסוף הקיץ, וגזמו ענפים יבשים או צפופים בסוף החורף.
שתילים צעירים רגישים יותר מעצים בוגרים. בחורף הראשון מומלץ כיסוי ביריעת גאוטכני, חיפוי מעובה או גידול בכלי נייד שניתן להעביר למקום מוגן.
הזנים הזמינים: נבחו, פריים ארק, רפאו (ללא קוצים). בחירת זן מתאימה לאזור הגידול ולמקום הפנוי משפיעה ישירות על גודל היבול ועל מועד הפריחה הראשונה.
מתאים לרוב אזורי ישראל: צפון (גליל, כרמל), מרכז (שרון, השפלה), הרי ירושלים והנגב הצפוני (באזורים מוצלים). מעדיף אקלים מתון - לא אוהב חום קיצוני או קור מתחת ל-15°C. עמיד לקור עד -15°C. מטפס שיחי דורש תמיכה וגיזום קבוע. פריחה אפריל-מאי, קטיף ממושך יוני-אוגוסט. מתאים למכולות גדולות (40+ ליטר) במרפסות. דורש השקיה סדירה בקיץ
מקור: אירופה (בריטניה, צרפת, גרמניה), צפון אפריקה (מרוקו, אלג'יריה), מערב אסיה (טורקיה, איראן). התפשטות עולמית: הוצא לצפון אמריקה במאה ה-17, דרום אמריקה (צ'ילה, ארגנטינה), אוסטרליה וניו זילנד במאה ה-19. גידול מסחרי עיקרי: ארה"ב (אורגון, וושינגטון), מקסיקו, סרביה, פולין, ספרד. זנים מודרניים ללא קוצים פותחו בארה"ב בשנות ה-60. הוא אחד מפירות היער הפופולריים בעולם. בישראל - גידול מצליח מאז שנות ה-80
הזנים המוכרים: נבחו, פריים ארק, רפאו (ללא קוצים).
אוסנה (Blackberry) הוא אחד מפירות היער העשירים ביותר באנתוציאנינים - פיגמנטים בעלי השפעה נוירופרוטקטיבית, אנטי-דלקתית ואנטי-סרטנית חזקה. כוס אחת (144 גרם) מספקת 7.6 גרם סיבים (30% צריכה יומית!), 30 מ"ג ויטמין C (50% צריכה יומית), ויטמין K (29 מק"ג, 36% צריכה יומית), מנגן (0.9 מ"ג, 47% צריכה יומית). מחקרים קליניים מראים השפעה מוכחת על הורדת סוכר בדם (13-15%), שיפור בריאות לב וכלי דם (הורדת LDL ב-17
בשנתיים הראשונות משקים אוסנה בקביעות — בקיץ 2–3 פעמים בשבוע ובחורף לפי הגשם ולחות הקרקע, תוך בדיקה שהשכבה העליונה מתייבשת בין השקיה להשקיה. עץ מבוגר וממוסד זקוק להשקיה מרווחת יותר. ניקוז טוב הכרחי — עמידת מים בשורשים מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
מתאים לרוב אזורי ישראל: צפון (גליל, כרמל), מרכז (שרון, השפלה), הרי ירושלים והנגב הצפוני (באזורים מוצלים). מעדיף אקלים מתון - לא אוהב חום קיצוני או קור מתחת ל-15°C. עמיד לקור עד -15°C. מטפס שיחי דורש תמיכה וגיזום קבוע. פריחה אפריל-מאי, קטיף ממושך יוני-אוגוסט. מתאים למכולות גדולות (40+ ליטר) במרפסות. דורש השקיה סדירה בקיץ בשנים הראשונות מומלץ להגן על שתילים צעירים מפני קרה באמצעות יריעה, חיפוי קרקע או גידול בכלי שניתן להעביר למקום מוגן. עצים מבוגרים עמידים יותר, ובאזורים קרים כדאי לשתול בפינה מוגנת מרוח.
הזמן עד לפריון תלוי בגודל השתיל ובשיטת הריבוי: שתילים מורכבים נותנים פרי מוקדם יותר מזרעים. שתיל בגודל מפותח מקצר משמעותית את ההמתנה. השקיה סדירה, דישון עונתי ומיקום נכון הם הגורמים המשפיעים ביותר על מועד הפריחה הראשונה.
השם המדעי המקובל של אוסנה הוא Rubus fruticosus.
ניתן לרכוש שתילי אוסנה ישירות ממשתלת "מלאו את הארץ" ברחוב השעורה 27, צרופה, עם משלוח לכל הארץ. לפרטים ולהזמנה: https://malo-et-haaretz.com/plant/rubus-fruticosus.
Scientific name: Rubus fruticosus
Delicious and healthy climbing forest berry