גויאבה היא אחד מעצי הפרי הקלים והנדיבים ביותר לגידול בישראל. מדריך מלא: זנים (רובי סופרים, תותית), השקיה, גיזום שמגדיל יבול, מזיקים, ותכולת ויטמין C יוצאת דופן.
הגויאבה (Psidium guajava) היא עץ פרי סובטרופי מהיר צימוח, סלחני מאוד, שמניב בישראל כבר בשנה השנייה–שלישית. היא מתאימה גם לגינה קטנה, גם לעציץ גדול וגם כגדר פרי חיה.
- **גויאבה רובי סופרים (Ruby Supreme)** — ציפה ורודה-אדומה, מתוקה מאוד, פרי גדול; הזן המסחרי המוביל.
- **גויאבה רגילה (Psidium guajava)** — ציפה לבנה-צהובה, ארומטית, עמידה מאוד.
- **גויאבה תותית (Psidium cattleianum)** — פרי קטן בגוון אדום או צהוב, בטעם תות-גויאבה, עמידה יותר לקור ומצוינת לעציץ.
הגויאבה גדלה מצוין במישור החוף, בשפלה, בעמקים ובנגב המערבי. היא עמידה לקור עד כ--2°C בעץ בוגר, ולכן מתאימה גם לאזורי פנים הארץ. עמידות טובה יחסית למליחות ולקרקעות כבדות.
עץ בוגר צורך בקיץ כ-40–60 ליטר בשבוע, מחולק ל-2–3 השקיות. עקה מים בזמן התפתחות הפרי גורמת לפרי קטן וסדוק; לעומת זאת הפסקת השקיה מבוקרת אחרי הקטיף מסייעת לעץ להיכנס למנוחה ולפרוח שוב.
הגויאבה מניבה על **צימוח חדש**, ולכן גיזום נכון הוא כלי היבול המרכזי. גיזום קיצור של 30–50% מהצימוח בסוף החורף מייצר גל פריחה חדש תוך 6–8 שבועות. בגינה ביתית מומלץ לשמור על גובה 2–2.5 מ' בצורת גביע פתוח.
3–4 יישומים בשנה של דשן מאוזן עם דגש על אשלגן וברזל. בקרקעות גירניות שכיחה כלורוזה — מטופלת בברזל כלאטי (Fe-EDDHA).
זבוב הפירות הים-תיכוני הוא האתגר העיקרי בישראל: מומלצות מלכודות, עטיפת פירות בשקיות רשת וקטיף מוקדם. כמו כן ייתכנו כנימות עלה וכנימה משוריינת — מטופלות בשמן מינרלי.
גויאבה מכילה כמות ויטמין C גבוהה במיוחד — כ-228 מ"ג ל-100 גרם לפי מסד הנתונים של USDA, פי כמה מתפוז. היא עשירה גם בסיבים תזונתיים, בליקופן (בזנים אדומים) ובאשלגן.
גויאבה מורכבת על כנות גויאבה בלבד — מין על מין, בהתאם לאיסור כלאי אילן.
- USDA FoodData Central — Guava, raw.
- Morton, J. F. (1987). *Fruits of Warm Climates* — Guava.
- Yadava, U. L. (1996). Guava: An exotic fruit with potential. *Progress in New Crops*.
נושאים: גויאבה, עץ גויאבה, גידול גויאבה, גויאבה רובי סופרים, גויאבה תותית, גויאבה אדומה, שתיל גויאבה, גיזום גויאבה
קטלוג השתילים של משתלת מלאו את הארץ — עצי פרי נדירים וטרופיים, משלוח לכל הארץ.