בחירת עצים לגינה לפי גודל, צל, תחזוקה, שורשים ופרי. אילו עצי פרי מתאימים לגינה קטנה ואילו לחצר גדולה.
עץ בגינה הוא החלטה לעשרות שנים. לפני שבוחרים מין, כדאי להחליט מה בדיוק אנחנו רוצים ממנו: פרי, צל, פרטיות, או הכול יחד.
- **גודל סופי:** עץ שמגיע ל-10 מ' בגינה של 40 מ"ר יהפוך לבעיה. בדקו את הגובה הבוגר, לא את גובה השתיל.
- **שורשים:** מינים כמו פיקוס ותאנה עלולים להרים ריצוף ולחדור לצנרת — שתלו במרחק בטוח מהבית.
- **נשירות:** עץ נשיר נותן צל בקיץ ושמש בחורף — יתרון גדול ליד חלון דרומי.
- **תחזוקה ולכלוך:** פרי נושר על ריצוף מושך צרעות; שתלו מעל דשא או ערוגה מחופה.
- **אקלים:** התאימו לטמפרטורת המינימום באזורכם.
פיטנגה, גויאבה תותית, פיג'ואה, רימון, לימון, שסק, זני מנגו ננסיים, ג'בוטיקבה (איטית וקומפקטית) ופסיפלורה כמטפס. כל אלה נשמרים בגיזום בגובה 2–3 מ'.
מנגו, אבוקדו, אנונה, ליצ'י, תאנה, תות, פקאן (רק אם יש מקום), אפרסק ושזיף.
פקאן, אגוז מלך, חרוב, תמר, מנגו בוגר, אבוקדו רב-זני — עצים שדורשים 8 מ' ומעלה ביניהם.
כמעט כל מין קטן יגדל בכלי 60–100 ליטר עם ניקוז מצוין, שמש מלאה ודישון תכוף. יתרון עצום באזורים קרים: אפשר להזיז את הכלי למחסה בחורף.
במקום עץ בודד, שלבו שכבות: עץ גבוה (מנגו/פקאן), שכבה בינונית (גויאבה/פיטנגה), שיחים (אוכמניות/פטל), מטפסים (פסיפלורה) וחיפוי קרקע. כך מנצלים את אותו שטח לכמה יבולים ומקטינים עשבייה.
כלל אצבע פשוט: המרחק בין שני עצים צריך להיות לפחות מחצית סכום קוטרי הנוף הבוגר שלהם. עץ קטן שנשמר בגיזום בגובה 3 מ' — 3–4 מ' מהשכן; עץ בינוני כמו מנגו או אנונה — 5–6 מ'; עץ גדול כמו פקאן, חרוב או אבוקדו — 8–10 מ'. מבניין שומרים לפחות מחצית מגובה העץ הבוגר, ומקווי ביוב וצנרת מים — 4–5 מ' לפחות במינים בעלי שורשים תוקפניים (תאנה, פיקוס, צפצפה).
רוב עצי הפרי דורשים שש שעות שמש ישירה ומעלה; פחות מכך פירושו צימוח יפה ופרי מועט. בישראל הפינה הדרומית-מזרחית של הגינה בדרך כלל הטובה ביותר: שמש בוקר מלאה עם הצללה קלה בשעות החום. מינים טרופיים רגישים לרוח מערבית מלוחה בקו החוף ולרוח מזרחית יבשה בפנים הארץ — קיר, גדר חיה או עץ ותיק שמשמש שובר-רוח משנים לחלוטין את קצב ההתבססות.
גינה מתוכננת נותנת פרי כמעט כל חודש: שסק במרץ–מאי, תות ופסיפלורה באביב, תאנה ומנגו וליצ'י בקיץ, אנונה וגויאבה ופיג'ואה בסתיו, הדרים ואפרסמון בחורף. שלושה–ארבעה עצים שנבחרו לפי חלונות הבשלה שונים שווים יותר מעשרה עצים שכולם מבשילים באוגוסט.
שתיל צעיר במיכל 10 ליטר עולה פחות ומתבסס מהר, אך ימתין לפרי שנה–שנתיים יותר; שתיל מפותח במיכל 25–50 ליטר יקר יותר ומקצר את ההמתנה. בגינה חדשה משתלם לשלב: עץ מפותח אחד או שניים שנותנים תחושת גינה בוגרת מייד, ולצידם שתילים צעירים יותר שיצמחו איתה.
בחרו לפי הגודל הסופי, המרחקים והאקלים — ולא לפי הפרי שהכי בא לכם עכשיו. עץ שמתאים למקום יניב שנים בלי מאבק.
- Ingels, C. A., et al. (2007). *The Home Orchard*. UC ANR.
- Jacke, D., & Toensmeier, E. (2005). *Edible Forest Gardens*. Chelsea Green.
- שה"מ, משרד החקלאות — התאמת מיני פרי לאזורי אקלים בישראל.
נושאים: עצים לגינה, עצי פרי לגינה, עצי פרי לגינה קטנה, איזה עץ לשתול, עצי צל, עצי פרי לחצר
קטלוג השתילים של משתלת מלאו את הארץ — עצי פרי נדירים וטרופיים, משלוח לכל הארץ.