שם מדעי: Ceratonia siliqua
עץ ארץ-ישראלי חסכוני במים המניב תרמילים מתוקים
מקור: אגן הים התיכון - מזרח תיכון, צפון אפריקה, דרום אירופה. עץ מקראי עתיק. גידול: ישראל, ספרד, איטליה, יוון, מרוקו, קפריסין
כל אזורי הארץ - עץ מקומי מצוי בטבע הישראלי. מצליח בכל סוגי הקרקע, חסכוני מאוד במים. דורש מעט שעות קור. פריחה אוגוסט-אוקטובר, קטיף אוגוסט-אוקטובר השנה שלאחר מכן
תרמילי החרוב עשירים בסיבים תזונתיים מסיסים (40-45% מהמשקל), במיוחד גאלקטומננים - פוליסכרידים המסוגלים לספוג פי 50 ממשקלם במים וליצור ג'ל עבה. הסיבים יוצרים תחושת שובע ממושכת (4-6 שעות), מאטים ספיגת סוכרים וקושרים כולסטרול במעיים (הפחתה של 18-24% ב-LDL). החרוב מכיל טאנינים קונדנסיים (פרואנתוציאנידינים 8-14% מהתרמיל היבש) בעלי תכונות אנטי-דיאריאליות ייחודיות - הם מעכבים הפרשת מים ואלקטרוליטים במעיים
כל אזורי הארץ - עץ מקומי מצוי בטבע הישראלי. מצליח בכל סוגי הקרקע, חסכוני מאוד במים. דורש מעט שעות קור. פריחה אוגוסט-אוקטובר, קטיף אוגוסט-אוקטובר השנה שלאחר מכן
מקור: אגן הים התיכון - מזרח תיכון, צפון אפריקה, דרום אירופה. עץ מקראי עתיק. גידול: ישראל, ספרד, איטליה, יוון, מרוקו, קפריסין
תרמילי החרוב עשירים בסיבים תזונתיים מסיסים (40-45% מהמשקל), במיוחד גאלקטומננים - פוליסכרידים המסוגלים לספוג פי 50 ממשקלם במים וליצור ג'ל עבה. הסיבים יוצרים תחושת שובע ממושכת (4-6 שעות), מאטים ספיגת סוכרים וקושרים כולסטרול במעיים (הפחתה של 18-24% ב-LDL). החרוב מכיל טאנינים קונדנסיים (פרואנתוציאנידינים 8-14% מהתרמיל היבש) בעלי תכונות אנטי-דיאריאליות ייחודיות - הם מעכבים הפרשת מים ואלקטרוליטים במעיים
השם המדעי המקובל של חרוב הוא Ceratonia siliqua.
ניתן לרכוש שתילי חרוב ישירות ממשתלת "מלאו את הארץ" ברחוב השעורה 27, צרופה, עם משלוח לכל הארץ. לפרטים ולהזמנה: https://malo-et-haaretz.com/plant/ceratonia-siliqua.
Scientific name: Ceratonia siliqua
Israeli native tree, water-efficient, producing sweet pods