שם מדעי: Diospyros kaki
פרי הכתום והמתוק של הסתיו
איז'ו, ג'ירו, שינשו, סורוקה, בועז
מקור: סין. הוצא ליפן, קוריאה. הגיע לאירופה במאה ה-19, ישראל בתחילת המאה ה-20. גידול באזורים ממוזגים-סובטרופיים
צפון, מרכז, הרי ירושלים - דורש חורף קריר לפריחה. עמיד לקור עד -12°C. פריחה מאי-יוני, קטיף ספטמבר-נובמבר. מצליח בגליל, כרמל, יהודה
עשיר בטאנינים, פלבונואידים וויטמין A. מפחית לחץ דם, משפר תפקוד מעיים, מגן על הכבד, מקל על דלקות. הטאנינים יוצרים השפעה קושרת עד להבשלה מלאה
המחירים מתעדכנים לפי המלאי במשתלה. משלוח לכל הארץ, איסוף עצמי ללא עלות.
צפון, מרכז, הרי ירושלים - דורש חורף קריר לפריחה. עמיד לקור עד -12°C. פריחה מאי-יוני, קטיף ספטמבר-נובמבר. מצליח בגליל, כרמל, יהודה
חפרו בור בנפח כפול מגוש השורשים, ודאו ניקוז מצוין וערבבו קומפוסט בוגר. שתלו את אפרסמון כשצוואר השורש בגובה פני הקרקע, ומלאו במים לאיטום מרווחי אוויר.
בקיץ 2–3 השקיות בשבוע, בחורף לפי הגשם ולחות הקרקע. יש לאפשר לשכבה העליונה להתייבש בין השקיות — עמידת מים בשורשי אפרסמון מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
פזרו חיפוי אורגני בעובי 5–10 ס״מ מסביב לגזע (בלי לגעת בו) לשמירת לחות ומניעת עשבייה. דשנו בדשן אורגני מאוזן באביב ובסוף הקיץ, וגזמו ענפים יבשים או צפופים בסוף החורף.
שתילים צעירים רגישים יותר מעצים בוגרים. בחורף הראשון מומלץ כיסוי ביריעת גאוטכני, חיפוי מעובה או גידול בכלי נייד שניתן להעביר למקום מוגן.
הזנים הזמינים: איז'ו, ג'ירו, שינשו, סורוקה, בועז. בחירת זן מתאימה לאזור הגידול ולמקום הפנוי משפיעה ישירות על גודל היבול ועל מועד הפריחה הראשונה.
צפון, מרכז, הרי ירושלים - דורש חורף קריר לפריחה. עמיד לקור עד -12°C. פריחה מאי-יוני, קטיף ספטמבר-נובמבר. מצליח בגליל, כרמל, יהודה
מקור: סין. הוצא ליפן, קוריאה. הגיע לאירופה במאה ה-19, ישראל בתחילת המאה ה-20. גידול באזורים ממוזגים-סובטרופיים
הזנים המוכרים: איז'ו, ג'ירו, שינשו, סורוקה, בועז.
עשיר בטאנינים, פלבונואידים וויטמין A. מפחית לחץ דם, משפר תפקוד מעיים, מגן על הכבד, מקל על דלקות. הטאנינים יוצרים השפעה קושרת עד להבשלה מלאה
בשנתיים הראשונות משקים אפרסמון בקביעות — בקיץ 2–3 פעמים בשבוע ובחורף לפי הגשם ולחות הקרקע, תוך בדיקה שהשכבה העליונה מתייבשת בין השקיה להשקיה. עץ מבוגר וממוסד זקוק להשקיה מרווחת יותר. ניקוז טוב הכרחי — עמידת מים בשורשים מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
צפון, מרכז, הרי ירושלים - דורש חורף קריר לפריחה. עמיד לקור עד -12°C. פריחה מאי-יוני, קטיף ספטמבר-נובמבר. מצליח בגליל, כרמל, יהודה בשנים הראשונות מומלץ להגן על שתילים צעירים מפני קרה באמצעות יריעה, חיפוי קרקע או גידול בכלי שניתן להעביר למקום מוגן. עצים מבוגרים עמידים יותר, ובאזורים קרים כדאי לשתול בפינה מוגנת מרוח.
הזמן עד לפריון תלוי בגודל השתיל ובשיטת הריבוי: שתילים מורכבים נותנים פרי מוקדם יותר מזרעים. שתיל בגודל מפותח מקצר משמעותית את ההמתנה. השקיה סדירה, דישון עונתי ומיקום נכון הם הגורמים המשפיעים ביותר על מועד הפריחה הראשונה.
השם המדעי המקובל של אפרסמון הוא Diospyros kaki.
ניתן לרכוש שתילי אפרסמון ישירות ממשתלת "מלאו את הארץ" ברחוב השעורה 27, צרופה, עם משלוח לכל הארץ. לפרטים ולהזמנה: https://malo-et-haaretz.com/plant/diospyros-kaki.
Scientific name: Diospyros kaki
The sweet orange autumn fruit