שם מדעי: Plinia cauliflora
עץ ברזילאי מדהים בעל תופעת קאוליפלורי (cauliflory) - פירות סגולים-שחורים צומחים ישירות על הגזע והענפים העבים. טעם דומה לענבים מתוקים עם קליפה חמוצה
מקור: דרום מזרח ברזיל - Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro. גידול בדרום אמריקה, דרום מזרח אסיה, אוסטרליה
החוף והשפלה - דורש לחות יחסית גבוהה, pH חומצי 5.5-6.5. גדילה איטית - עד 15 שנה לפרי מזרע. עמיד לקור קל (-2°C לזמן קצר)
קליפת הפרי והעלים עשירים במיוחד באנתוציאנינים (דלפינידין, ציאנידין) וטאנינים. תכונות אנטי-אוקסידנטיות חזקות, אנטי-דלקתיות ואנטי-מיקרוביאליות. **יין ג'בוטיקבה מסורתי לבריאות:** קילוגרם פירות בשלים מכתשים קלות, מערבבים עם 750 מ"ל מים ו-200 גרם סוכר קנים, משאירים לתסוס בכלי זכוכית סגור למשך 7 ימים בטמפ' חדר (מערבבים פעם ביום), מסננים דרך בד דק. שותים כוסית קטנה (50 מ"ל) פעם ביום לפני ארוחת ערב לחיזוק
החוף והשפלה - דורש לחות יחסית גבוהה, pH חומצי 5.5-6.5. גדילה איטית - עד 15 שנה לפרי מזרע. עמיד לקור קל (-2°C לזמן קצר)
מקור: דרום מזרח ברזיל - Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro. גידול בדרום אמריקה, דרום מזרח אסיה, אוסטרליה
קליפת הפרי והעלים עשירים במיוחד באנתוציאנינים (דלפינידין, ציאנידין) וטאנינים. תכונות אנטי-אוקסידנטיות חזקות, אנטי-דלקתיות ואנטי-מיקרוביאליות. **יין ג'בוטיקבה מסורתי לבריאות:** קילוגרם פירות בשלים מכתשים קלות, מערבבים עם 750 מ"ל מים ו-200 גרם סוכר קנים, משאירים לתסוס בכלי זכוכית סגור למשך 7 ימים בטמפ' חדר (מערבבים פעם ביום), מסננים דרך בד דק. שותים כוסית קטנה (50 מ"ל) פעם ביום לפני ארוחת ערב לחיזוק
השם המדעי המקובל של ג'בוטיקבה הוא Plinia cauliflora.
ניתן לרכוש שתילי ג'בוטיקבה ישירות ממשתלת "מלאו את הארץ" ברחוב השעורה 27, צרופה, עם משלוח לכל הארץ. לפרטים ולהזמנה: https://malo-et-haaretz.com/plant/plinia-cauliflora.
Scientific name: Plinia cauliflora
Amazing Brazilian tree exhibiting cauliflory - purple-black fruits grow directly on trunk and thick branches. Flavor like sweet grapes with tart skin