שם מדעי: Eugenia uniflora
דובדבן ברזילאי אדום עם טעם חמוץ-מתוק מרענן, עשיר בויטמין סי
מרי, גיטית, זיל סורינם שחור
מקור: ברזיל, אורוגוואי, ארגנטינה, פרגוואי. התפשט עולמית באזורים סובטרופיים. פרי מצולע יפיפה (7-10 צלעות) בצבעים אדום, כתום, שחור. עץ נוי ופרי
כל אזורי הארץ - החוף, השפלה, עמק הירדן, הגליל. עמיד לקור יחסית עד -5°C. פופולרי בגינות ומרפסות
הפיטנגה עשירה במיוחד באנthוציאנינים (דלפינידין-3-גלוקוזיד 45-55 מ"ג/100 גרם, ציאנידין-3-גלוקוזיד 28-35 מ"ג/100 גרם) וקרוטנואידים (ליקופן 2.8-3.5 מ"ג/100 גרם, רוביקסנטין 1.2-1.8 מ"ג/100 גרם) בעלי פעילות אנטי-חמצונית חזקה (ORAC 2,200-2,800). שמן אתרי בעלים (תכולה 0.8-1.2%): מתילקביקול (methylcavicol/estragole 45-52%), סלינן (selinen 12-18%), β-סארינן (8-12%) בעלי תכונות אנטי-בקטריאליות חזקות מול E.
המחירים מתעדכנים לפי המלאי במשתלה. משלוח לכל הארץ, איסוף עצמי ללא עלות.
כל אזורי הארץ - החוף, השפלה, עמק הירדן, הגליל. עמיד לקור יחסית עד -5°C. פופולרי בגינות ומרפסות
חפרו בור בנפח כפול מגוש השורשים, ודאו ניקוז מצוין וערבבו קומפוסט בוגר. שתלו את פיטנגה (דובדבן סורינאם) כשצוואר השורש בגובה פני הקרקע, ומלאו במים לאיטום מרווחי אוויר.
בקיץ 2–3 השקיות בשבוע, בחורף לפי הגשם ולחות הקרקע. יש לאפשר לשכבה העליונה להתייבש בין השקיות — עמידת מים בשורשי פיטנגה (דובדבן סורינאם) מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
פזרו חיפוי אורגני בעובי 5–10 ס״מ מסביב לגזע (בלי לגעת בו) לשמירת לחות ומניעת עשבייה. דשנו בדשן אורגני מאוזן באביב ובסוף הקיץ, וגזמו ענפים יבשים או צפופים בסוף החורף.
שתילים צעירים רגישים יותר מעצים בוגרים. בחורף הראשון מומלץ כיסוי ביריעת גאוטכני, חיפוי מעובה או גידול בכלי נייד שניתן להעביר למקום מוגן.
הזנים הזמינים: מרי, גיטית, זיל סורינם שחור. בחירת זן מתאימה לאזור הגידול ולמקום הפנוי משפיעה ישירות על גודל היבול ועל מועד הפריחה הראשונה.
כל אזורי הארץ - החוף, השפלה, עמק הירדן, הגליל. עמיד לקור יחסית עד -5°C. פופולרי בגינות ומרפסות
מקור: ברזיל, אורוגוואי, ארגנטינה, פרגוואי. התפשט עולמית באזורים סובטרופיים. פרי מצולע יפיפה (7-10 צלעות) בצבעים אדום, כתום, שחור. עץ נוי ופרי
הזנים המוכרים: מרי, גיטית, זיל סורינם שחור.
הפיטנגה עשירה במיוחד באנthוציאנינים (דלפינידין-3-גלוקוזיד 45-55 מ"ג/100 גרם, ציאנידין-3-גלוקוזיד 28-35 מ"ג/100 גרם) וקרוטנואידים (ליקופן 2.8-3.5 מ"ג/100 גרם, רוביקסנטין 1.2-1.8 מ"ג/100 גרם) בעלי פעילות אנטי-חמצונית חזקה (ORAC 2,200-2,800). שמן אתרי בעלים (תכולה 0.8-1.2%): מתילקביקול (methylcavicol/estragole 45-52%), סלינן (selinen 12-18%), β-סארינן (8-12%) בעלי תכונות אנטי-בקטריאליות חזקות מול E.
בשנתיים הראשונות משקים פיטנגה (דובדבן סורינאם) בקביעות — בקיץ 2–3 פעמים בשבוע ובחורף לפי הגשם ולחות הקרקע, תוך בדיקה שהשכבה העליונה מתייבשת בין השקיה להשקיה. עץ מבוגר וממוסד זקוק להשקיה מרווחת יותר. ניקוז טוב הכרחי — עמידת מים בשורשים מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
כל אזורי הארץ - החוף, השפלה, עמק הירדן, הגליל. עמיד לקור יחסית עד -5°C. פופולרי בגינות ומרפסות בשנים הראשונות מומלץ להגן על שתילים צעירים מפני קרה באמצעות יריעה, חיפוי קרקע או גידול בכלי שניתן להעביר למקום מוגן. עצים מבוגרים עמידים יותר, ובאזורים קרים כדאי לשתול בפינה מוגנת מרוח.
הזמן עד לפריון תלוי בגודל השתיל ובשיטת הריבוי: שתילים מורכבים נותנים פרי מוקדם יותר מזרעים. שתיל בגודל מפותח מקצר משמעותית את ההמתנה. השקיה סדירה, דישון עונתי ומיקום נכון הם הגורמים המשפיעים ביותר על מועד הפריחה הראשונה.
השם המדעי המקובל של פיטנגה (דובדבן סורינאם) הוא Eugenia uniflora.
ניתן לרכוש שתילי פיטנגה (דובדבן סורינאם) ישירות ממשתלת "מלאו את הארץ" ברחוב השעורה 27, צרופה, עם משלוח לכל הארץ. לפרטים ולהזמנה: https://malo-et-haaretz.com/plant/eugenia-uniflora.
Scientific name: Eugenia uniflora
Brazilian red cherry with refreshing sweet-tart flavor, rich in vitamin C