שם מדעי: Mimusops coriacea
עץ ירוק-עד טרופי ממשפחת ה-Sapotaceae, קרוב משפחה בוטני של הספודילה והקניסטל (הספוטה השחורה, Diospyros nigra, שייכת למשפחה אחרת — Ebenaceae — ואינה קרובת משפחה), מגיע לגובה של 6-15 מ' עם עלים עבים ועוריים (coriacea = עורי) וקצה עלה משונן-שקוע. הפרחים קטנים (כ-1.5 ס"מ), לבנבנים וריחניים, דו-מיניים (8 אבקנים פוריים לצד 8 אבקנים עקרים) — כלומר עץ בודד יכול להניב. הפרי עגול-אובלי בקוטר 3-5 ס"מ, קליפה חלקה הנצבעת מצהוב לכתום בהבשלה, בשר רך וחמאתי בצבע צהוב-קרמי עם 1-3 זרעים חומים ומבריקים. הטעם משתנה מאוד בין עצים: במקורות בוטניים הפרי מתואר כמתקתק אך קמחי ומועט-הערכה, ואילו בפרטים נבחרים הוא מתוק-עדין המזכיר ספודילה פחות סוכרי, במרקם חמאתי הדומה לקניסטל. כרגע אין במלאי.
מין טבעי ללא זנים מסחריים מוכרים. הפרחים דו-מיניים, ולכן עץ בודד יכול להניב. מכיוון שאיכות הפרי משתנה מאוד בין פרטי זרע, הדרך המומלצת היא ריבוי וגטטיבי (ייחור/הרכבה) מעץ בוגר שטעמו נבדק.
מקור: מדגסקר (בעיקר החוף המזרחי וקטע מהחוף הצפון-מערבי) ואיי קומורו. הותאם והתאזרח באיי מסקרן (ראוניון ומאוריציוס), והובא גם לאקוודור (שם התאזרח בחופים ונחקר מדעית), לפלורידה ולאיי האוקיינוס השקט. בית גידול טבעי: יערות וחולות חוף חמים ולחים עד גובה כ-150 מ'.
אזורים טרופיים חמים בלבד — אילת, הערבה, עמק הירדן הדרומי, בקעת בית שאן ואזור ים המלח. דורש טמפרטורת מינימום מעל 10-12°C ולחות אוויר בינונית-גבוהה. בשאר הארץ מומלץ גידול בעציץ גדול (50+ ליטר) עם הכנסה לחלל מוגן בחורף. לא מתאים לאזורים עם כפור ממושך.
**מימוסופס קורקוראה** (Mimusops coriacea) מכיל **פוליפנולים**, **פלבנואידים**, **טריטרפנים**, **סאפונינים**, **טאנינים** ו**סיבים תזונתיים**. מחקרים מעבדתיים בפרי, בעלים ובקליפה (קבוצת מחקר באקוודור, 2020-2021) הראו **פעילות נוגדת חמצון** (DPPH, ABTS, FRAP) ו**פעילות נוגדת דלקת** (הפחתת נפיחות במודל קרגינן). בניתוח LC-MS של הפרי זוהו כ-31 תרכובות, בעיקר פנולים וסאפונינים טריטרפניים, ובשמן הפרי זוה
המחירים מתעדכנים לפי המלאי במשתלה. משלוח לכל הארץ, איסוף עצמי ללא עלות.
אזורים טרופיים חמים בלבד — אילת, הערבה, עמק הירדן הדרומי, בקעת בית שאן ואזור ים המלח. דורש טמפרטורת מינימום מעל 10-12°C ולחות אוויר בינונית-גבוהה. בשאר הארץ מומלץ גידול בעציץ גדול (50+ ליטר) עם הכנסה לחלל מוגן בחורף. לא מתאים לאזורים עם כפור ממושך.
חפרו בור בנפח כפול מגוש השורשים, ודאו ניקוז מצוין וערבבו קומפוסט בוגר. שתלו את מימוסופס קורקוראה (פום ז'אקו) כשצוואר השורש בגובה פני הקרקע, ומלאו במים לאיטום מרווחי אוויר.
בקיץ 2–3 השקיות בשבוע, בחורף לפי הגשם ולחות הקרקע. יש לאפשר לשכבה העליונה להתייבש בין השקיות — עמידת מים בשורשי מימוסופס קורקוראה (פום ז'אקו) מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
פזרו חיפוי אורגני בעובי 5–10 ס״מ מסביב לגזע (בלי לגעת בו) לשמירת לחות ומניעת עשבייה. דשנו בדשן אורגני מאוזן באביב ובסוף הקיץ, וגזמו ענפים יבשים או צפופים בסוף החורף.
שתילים צעירים רגישים יותר מעצים בוגרים. בחורף הראשון מומלץ כיסוי ביריעת גאוטכני, חיפוי מעובה או גידול בכלי נייד שניתן להעביר למקום מוגן.
הזנים הזמינים: מין טבעי ללא זנים מסחריים מוכרים. הפרחים דו-מיניים, ולכן עץ בודד יכול להניב. מכיוון שאיכות הפרי משתנה מאוד בין פרטי זרע, הדרך המומלצת היא ריבוי וגטטיבי (ייחור/הרכבה) מעץ בוגר שטעמו נבדק.. בחירת זן מתאימה לאזור הגידול ולמקום הפנוי משפיעה ישירות על גודל היבול ועל מועד הפריחה הראשונה.
אזורים טרופיים חמים בלבד — אילת, הערבה, עמק הירדן הדרומי, בקעת בית שאן ואזור ים המלח. דורש טמפרטורת מינימום מעל 10-12°C ולחות אוויר בינונית-גבוהה. בשאר הארץ מומלץ גידול בעציץ גדול (50+ ליטר) עם הכנסה לחלל מוגן בחורף. לא מתאים לאזורים עם כפור ממושך.
מקור: מדגסקר (בעיקר החוף המזרחי וקטע מהחוף הצפון-מערבי) ואיי קומורו. הותאם והתאזרח באיי מסקרן (ראוניון ומאוריציוס), והובא גם לאקוודור (שם התאזרח בחופים ונחקר מדעית), לפלורידה ולאיי האוקיינוס השקט. בית גידול טבעי: יערות וחולות חוף חמים ולחים עד גובה כ-150 מ'.
הזנים המוכרים: מין טבעי ללא זנים מסחריים מוכרים. הפרחים דו-מיניים, ולכן עץ בודד יכול להניב. מכיוון שאיכות הפרי משתנה מאוד בין פרטי זרע, הדרך המומלצת היא ריבוי וגטטיבי (ייחור/הרכבה) מעץ בוגר שטעמו נבדק..
**מימוסופס קורקוראה** (Mimusops coriacea) מכיל **פוליפנולים**, **פלבנואידים**, **טריטרפנים**, **סאפונינים**, **טאנינים** ו**סיבים תזונתיים**. מחקרים מעבדתיים בפרי, בעלים ובקליפה (קבוצת מחקר באקוודור, 2020-2021) הראו **פעילות נוגדת חמצון** (DPPH, ABTS, FRAP) ו**פעילות נוגדת דלקת** (הפחתת נפיחות במודל קרגינן). בניתוח LC-MS של הפרי זוהו כ-31 תרכובות, בעיקר פנולים וסאפונינים טריטרפניים, ובשמן הפרי זוה
בשנתיים הראשונות משקים מימוסופס קורקוראה (פום ז'אקו) בקביעות — בקיץ 2–3 פעמים בשבוע ובחורף לפי הגשם ולחות הקרקע, תוך בדיקה שהשכבה העליונה מתייבשת בין השקיה להשקיה. עץ מבוגר וממוסד זקוק להשקיה מרווחת יותר. ניקוז טוב הכרחי — עמידת מים בשורשים מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
אזורים טרופיים חמים בלבד — אילת, הערבה, עמק הירדן הדרומי, בקעת בית שאן ואזור ים המלח. דורש טמפרטורת מינימום מעל 10-12°C ולחות אוויר בינונית-גבוהה. בשאר הארץ מומלץ גידול בעציץ גדול (50+ ליטר) עם הכנסה לחלל מוגן בחורף. לא מתאים לאזורים עם כפור ממושך. בשנים הראשונות מומלץ להגן על שתילים צעירים מפני קרה באמצעות יריעה, חיפוי קרקע או גידול בכלי שניתן להעביר למקום מוגן. עצים מבוגרים עמידים יותר, ובאזורים קרים כדאי לשתול בפינה מוגנת מרוח.
הזמן עד לפריון תלוי בגודל השתיל ובשיטת הריבוי: שתילים מורכבים נותנים פרי מוקדם יותר מזרעים. שתיל בגודל מפותח מקצר משמעותית את ההמתנה. השקיה סדירה, דישון עונתי ומיקום נכון הם הגורמים המשפיעים ביותר על מועד הפריחה הראשונה.
השם המדעי המקובל של מימוסופס קורקוראה (פום ז'אקו) הוא Mimusops coriacea.
ניתן לרכוש שתילי מימוסופס קורקוראה (פום ז'אקו) ישירות ממשתלת "מלאו את הארץ" ברחוב השעורה 27, צרופה, עם משלוח לכל הארץ. לפרטים ולהזמנה: https://malo-et-haaretz.com/plant/mimusops-coriacea.
Scientific name: Mimusops coriacea
Tropical evergreen tree of the Sapotaceae family, a botanical relative of sapodilla and canistel (black sapote, Diospyros nigra, belongs to a different family, Ebenaceae, and is not related), reaching 6-15 m with thick leathery leaves (coriacea = leathery) and notched leaf tips. Flowers are small (about 1.5 cm), whitish and fragrant, and bisexual (8 fertile stamens alternating with 8 staminodes) — so a single tree can set fruit. The fruit is round-oval, 3-5 cm across, with smooth skin turning from green to yellow-orange when ripe, soft buttery cream-yellow flesh and 1-3 glossy brown seeds. Taste varies greatly between trees: botanical sources describe the pulp as sweetish but mealy and little appreciated, while selected specimens are mildly sweet, reminiscent of a less sugary sapodilla with a canistel-like buttery texture. Currently out of stock.