שם מדעי: Citrus paradisi
פרי הדר גדול בעל טעם מריר-מתוק ייחודי
אדומה, לבנה
מקור: ברבדוס (מאה ה-18) - היברידיזציה טבעית בין פומלה ותפוז. גידול מסחרי: ארה"ב (פלורידה, טקסס, קליפורניה), ישראל, דרום אפריקה, סין
החוף והשפלה הדרומית - במיוחד עמק החולה, השפלה הדרומית. זנים ישראליים: סווטי, ריו רד, סטאר רובי. קטיף נובמבר-מאי
האשכולית עשירה בויטמין C (31.2 מ"ג/100 גרם - 35% מהצורך היומי), ליקופן (בזן אדום: 1,419-3,360 μg/100 גרם - הריכוז הגבוה ביותר בהדרים), נרינגנין (20-50 מ"ג/100 גרם - פלבונואיד ייחודי), ויטמין A (בזן אדום: 1,150 IU), אשלגן (135 מ"ג), פקטין (סיבים מסיסים 1.6 גרם). **נרינגנין** - נוגד חמצון חזק המשפר מטבוליזם שומנים, מוריד כולסטרול LDL ותומך בירידה במשקל. **ליקופן** - קרוטנואיד אדום המגן על הלב, מונע
המחירים מתעדכנים לפי המלאי במשתלה. משלוח לכל הארץ, איסוף עצמי ללא עלות.
החוף והשפלה הדרומית - במיוחד עמק החולה, השפלה הדרומית. זנים ישראליים: סווטי, ריו רד, סטאר רובי. קטיף נובמבר-מאי
חפרו בור בנפח כפול מגוש השורשים, ודאו ניקוז מצוין וערבבו קומפוסט בוגר. שתלו את אשכולית כשצוואר השורש בגובה פני הקרקע, ומלאו במים לאיטום מרווחי אוויר.
בקיץ 2–3 השקיות בשבוע, בחורף לפי הגשם ולחות הקרקע. יש לאפשר לשכבה העליונה להתייבש בין השקיות — עמידת מים בשורשי אשכולית מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
פזרו חיפוי אורגני בעובי 5–10 ס״מ מסביב לגזע (בלי לגעת בו) לשמירת לחות ומניעת עשבייה. דשנו בדשן אורגני מאוזן באביב ובסוף הקיץ, וגזמו ענפים יבשים או צפופים בסוף החורף.
שתילים צעירים רגישים יותר מעצים בוגרים. בחורף הראשון מומלץ כיסוי ביריעת גאוטכני, חיפוי מעובה או גידול בכלי נייד שניתן להעביר למקום מוגן.
הזנים הזמינים: אדומה, לבנה. בחירת זן מתאימה לאזור הגידול ולמקום הפנוי משפיעה ישירות על גודל היבול ועל מועד הפריחה הראשונה.
החוף והשפלה הדרומית - במיוחד עמק החולה, השפלה הדרומית. זנים ישראליים: סווטי, ריו רד, סטאר רובי. קטיף נובמבר-מאי
מקור: ברבדוס (מאה ה-18) - היברידיזציה טבעית בין פומלה ותפוז. גידול מסחרי: ארה"ב (פלורידה, טקסס, קליפורניה), ישראל, דרום אפריקה, סין
הזנים המוכרים: אדומה, לבנה.
האשכולית עשירה בויטמין C (31.2 מ"ג/100 גרם - 35% מהצורך היומי), ליקופן (בזן אדום: 1,419-3,360 μg/100 גרם - הריכוז הגבוה ביותר בהדרים), נרינגנין (20-50 מ"ג/100 גרם - פלבונואיד ייחודי), ויטמין A (בזן אדום: 1,150 IU), אשלגן (135 מ"ג), פקטין (סיבים מסיסים 1.6 גרם). **נרינגנין** - נוגד חמצון חזק המשפר מטבוליזם שומנים, מוריד כולסטרול LDL ותומך בירידה במשקל. **ליקופן** - קרוטנואיד אדום המגן על הלב, מונע
בשנתיים הראשונות משקים אשכולית בקביעות — בקיץ 2–3 פעמים בשבוע ובחורף לפי הגשם ולחות הקרקע, תוך בדיקה שהשכבה העליונה מתייבשת בין השקיה להשקיה. עץ מבוגר וממוסד זקוק להשקיה מרווחת יותר. ניקוז טוב הכרחי — עמידת מים בשורשים מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
החוף והשפלה הדרומית - במיוחד עמק החולה, השפלה הדרומית. זנים ישראליים: סווטי, ריו רד, סטאר רובי. קטיף נובמבר-מאי בשנים הראשונות מומלץ להגן על שתילים צעירים מפני קרה באמצעות יריעה, חיפוי קרקע או גידול בכלי שניתן להעביר למקום מוגן. עצים מבוגרים עמידים יותר, ובאזורים קרים כדאי לשתול בפינה מוגנת מרוח.
הזמן עד לפריון תלוי בגודל השתיל ובשיטת הריבוי: שתילים מורכבים נותנים פרי מוקדם יותר מזרעים. שתיל בגודל מפותח מקצר משמעותית את ההמתנה. השקיה סדירה, דישון עונתי ומיקום נכון הם הגורמים המשפיעים ביותר על מועד הפריחה הראשונה.
השם המדעי המקובל של אשכולית הוא Citrus paradisi.
ניתן לרכוש שתילי אשכולית ישירות ממשתלת "מלאו את הארץ" ברחוב השעורה 27, צרופה, עם משלוח לכל הארץ. לפרטים ולהזמנה: https://malo-et-haaretz.com/plant/citrus-paradisi.
Scientific name: Citrus paradisi
Large citrus fruit with a unique bitter-sweet taste