זן נבחר של הפיטנגה עם פרי גדול יותר, מתוק יותר וכמעט ללא הטעם השרפי שמאפיין זריעים רגילים.
הפיטנגה (Eugenia uniflora), המכונה גם דובדבן סורינם, היא שיח ירוק-עד ממשפחת ההדסיים שמוצאו בברזיל. 'טובה' הוא זן נבחר שנבחר בשל איכות הפרי.
**זמין במשתלה:** [שתיל פיטנגה למכירה — לעמוד פיטנגה בקטלוג: זנים, גדלים ומחירים](/plant/eugenia-uniflora).
בזריע רגיל הפרי קטן (1.5-2 ס"מ), חמצמץ ולעיתים בעל טעם שרפי-עשבוני בולט שמפריע לרבים.
בזן הנבחר הפרי **גדול יותר (2.5-4 ס"מ), מתוק יותר, אדום כהה עד כמעט שחור, והטעם השרפי כמעט נעלם**. הבשר עסיסי, עם חמיצות מאוזנת וארומה פירותית.
הפרי מצולע באופן אופייני — 7-8 צלעות אורך, כמו דלעת זעירה.
**טיפ חשוב:** קוטפים רק פרי כהה מאוד ורך. פרי אדום-בהיר עדיין עפיץ. קירור הפרי לשעה לפני האכילה מפחית מאוד את התחושה השרפית.
אור: שמש מלאה עד צל חלקי. בקיץ הישראלי הצללה קלה אחר הצהריים מונעת צריבת עלים בצמחים צעירים.
קרקע: מנוקזת, עשירה בחומר אורגני, חומצית קלות (pH 5.5-6.5). בקרקע גירנית מופיעה צהבת בין העורקים — מטפלים בברזל כלאטי, בחיפוי אורגני ובדישון חומצי.
השקיה: סדירה, בלי ייבוש מוחלט של הגוש. יובש בזמן החנטה גורם לנשירת פרי מסיבית.
גיזום: האאוגניות סובלות גיזום מצוין וניתן לעצב אותן כשיח, כגדר חיה או כעץ נמוך.
הפיטנגה היא מהאאוגניות העמידות ביותר: צמח מבוסס עומד בכ-מינוס 3 עד מינוס 4°C. מתאימה כמעט בכל הארץ, כולל גינות הר מתונות, וכן לעציץ.
היא גם סובלת גיזום מצוין ומשמשת כגדר חיה פורייה.
פרחים לבנים קטנים, **דו-מיניים** — שיח בודד מניב. פריחה בגלים, בעיקר באביב ובסתיו. ההבשלה מהירה מאוד: 3-4 שבועות בלבד, ולכן אפשר 2-3 גלי קטיף בשנה.
**זן נבחר חייב להיות מרובה וגטטיבית** — מיחור אוויר, ייחורים או הרכבה. זרע של 'טובה' לא ישחזר את איכות הפרי. שתיל מורכב מניב לאחר 2-3 שנים.
הפרי עשיר באנתוציאנינים, בקרוטנואידים ובוויטמין C. הזרע **אינו נאכל** — הוא מר ושרפי. הפרי בטוח לאכילה; אין מחקרים קליניים בבני אדם התומכים בטענות ריפוי.
- Lorenzi, H. (2006). *Brazilian Fruits & Cultivated Exotics*. Instituto Plantarum.
- Kew Science — Plants of the World Online: genus *Eugenia*.
- Sobral, M. et al. — Eugenia in *Flora do Brasil*, Jardim Botânico do Rio de Janeiro.
פיטנגה (Eugenia uniflora) — מדריך גידול, טעם ותכונות
נושאים: פיטנגה טובה, Eugenia uniflora, דובדבן סורינם, זן פיטנגה, שתיל פיטנגה למכירה
קטלוג השתילים של משתלת מלאו את הארץ — עצי פרי נדירים וטרופיים, משלוח לכל הארץ.