בננה בלדי סורית — זן מסורתי בעל פירות קטנים ומתוקים ועמידות טובה יחסית לקור. היסטוריה, מאפיינים, ערך תזונתי וגידול בישראל.
**בננה בלדי סורית** היא זן מסורתי מקבוצת ה-*Musa* המגודל מזה דורות באזור הלבנט — סוריה, לבנון וישראל — בגני-בית ובחלקות משפחתיות. השם 'בלדי' (מקומי) מציין זן מסורתי שהסתגל לאורך שנים לתנאי האזור.
צמח בגובה 3–4 מ', עלים רחבים, אשכולות עם **פירות קטנים יחסית (10–14 ס"מ)** בעלי מתיקות גבוהה וארומה חזקה יותר מזני הקאוונדיש המסחריים. הקליפה דקה יותר והמרקם צפוף.
רוב הבננות המסחריות בעולם הן שיבוט יחיד (Cavendish), מצב היוצר פגיעות למחלות כמו {{TR4::זן 4 טרופי של פטריית Fusarium oxysporum f.sp. cubense — מחלת קמילה ההרסנית ביותר לבננות מסחריות; מתפשטת מאסיה מאז שנות ה-90}}. שמירה על זנים מסורתיים כמו הבלדי מהווה **מאגר גנטי חשוב** (Ploetz, *Crop Protection*, 2015).
- קלוריות: 89 קק"ל · פחמימות 23 גרם · סיבים 2.6 גרם
- אשלגן: 358 מ"ג · ויטמין B6: 0.37 מ"ג · ויטמין C: 8.7 מ"ג
*מקור: USDA FoodData Central*
- **טמפ' מינימלית: 2–4°C** — עמידות טובה יחסית לקור לעומת זני נוי טרופיים; נזק לעלווה מתחת ל-5°C, אך הקנה התת-קרקעי מתאושש.
- **מתאים:** מישור החוף, שרון, בקעת הירדן, עמק בית שאן, גליל תחתון.
- **קרקע:** עמוקה ומנוקזת, עשירה מאוד בחומר אורגני, pH 5.5–7.0.
- **השקיה:** גבוהה — 60–120 ליטר/שבוע בקיץ לצמח בוגר; חיפוי חובה.
- **דישון:** אשלגן וחנקן לאורך העונה; הבננה 'זללנית' במיוחד.
- **רוח:** להגן — עלים נקרעים ברוח חזקה (אינו פוגע ביבול אך פוגע במראה).
- **מהשתילה ליבול:** 12–18 חודשים; לאחר ההנבה הגזע מת ונשמר חוטר אחד חלופי.
הבלדי הסורית היא בחירה מצוינת למי שרוצה בננה ביתית עם טעם מסורתי חזק ועמידות סבירה בחורף הישראלי — ובמקביל תורמת לשמירת מגוון גנטי.
- Ploetz, R. C. (2015). Fusarium wilt of banana. *Crop Protection*, 73, 7–15.
- USDA FoodData Central. [fdc.nal.usda.gov](https://fdc.nal.usda.gov/)
- FAO (2020). *Banana Market Review*.
נושאים: בננה בלדי, בננה סורית, זני בננה בישראל, גידול בננה בגינה, שתילי בננה למכירה, Musa
קטלוג השתילים של משתלת מלאו את הארץ — עצי פרי נדירים וטרופיים, משלוח לכל הארץ.