פרי הדר מפוצל לאצבעות, כמעט כולו קליפה ריחנית ללא מיץ. שימושים במטבח, משמעות תרבותית ואיך מגדלים אותו בארץ.
יד בודהה (Citrus medica var. sarcodactylis) היא צורה של האתרוג — אחד משלושת מיני ההדר הקדומים שמהם התפתחו כל ההדרים. מוצאה בצפון-מזרח הודו ובסין, והיא מגודלת שם מאות שנים.
השיח קוצני ומגיע לגובה 2-3 מ'. העלים גדולים וריחניים, והפריחה לבנה-סגלגלה וריחנית מאוד.
**זמין במשתלה:** [שתיל אתרוג בודהה למכירה — לעמוד אתרוג בודהה בקטלוג: זנים, גדלים ומחירים](/plant/buddha-s-hand-fruit).
הפרי מפוצל לאורכו לאצבעות — לעיתים 5-20 — בצורה שמזכירה יד פתוחה או אגרוף, לפי הזן. אורכו 10-30 ס"מ, והוא צהוב זוהר בבשלותו.
**מבנה ייחודי:** הפרי כמעט כולו קליפה ואלבדו לבן; אין בו כמעט מיץ, אין נתחי בשר ולרוב אין זרעים. אין מה "לסחוט" ממנו.
הריח עז ומתמשך — לימוני-פרחוני. פרי בודד מבשם חדר שבועות.
במטבח: גרידת קליפה בקינוחים, אצבעות מסוכרות, חליטה בוודקה או בשמן זית, מרמלדה, ותיבול דגים ופירות ים. האלבדו הלבן כאן **אינו מר** בניגוד לרוב ההדרים, וניתן לפרוס ולאכול אותו.
בסין וביפן הפרי מוצב בבית כקישוט לריח ולסמליות של מזל ואריכות ימים, ובבודהיזם הצורה נקשרה לידיים בתנוחת תפילה.
כהדר קלאסי הוא מתאים לרוב הארץ, אך **הוא הרגיש ביותר לקור מבין ההדרים**: פגיעה מתחילה סביב 0 עד מינוס 1°C.
אזורים מתאימים: מישור החוף, השפלה, הגליל התחתון והעמקים. מומלץ מאוד בעציץ 30-50 ליטר — נוח להגן עליו בחורף והשיח קומפקטי.
אור: שמש מלאה. קרקע: מנוקזת היטב, pH 6-7. רגיש לקרקע כבדה, למים מלוחים ולהצפה.
השקיה: סדירה ואחידה. תנודות קיצוניות בין יובש לרוויה גורמות לנשירת פרי ולפיצוח.
דישון: דשן הדרים עם מיקרו-אלמנטים; צהבת בין העורקים מטופלת בברזל כלאטי.
הפרחים דו-מיניים — שיח בודד מניב. פריחה עיקרית באביב ולעיתים גלים נוספים. מהפריחה לקטיף 4-6 חודשים; הקטיף בארץ בעיקר בחורף.
ריבוי: הרכבה (בדרך כלל על כנת חושחש או וולקה) או ייחורים. שתיל מורכב מניב לאחר 2-3 שנים.
גיזום: קל, להסרת ענפים פנימיים ולעיצוב. הקוצים חדים — כדאי כפפות.
הפרי בטוח לאכילה. השמן האתרי בקליפה מרוכז ועלול לגרות עור רגיש. כמו בהדרים אחרים, מגע עם שמן הקליפה בשילוב שמש עלול לגרום לפיטופוטודרמטיטיס — כדאי לשטוף ידיים לאחר טיפול בפרי.
- Kew Science — Plants of the World Online: *Citrus medica* L.
- Morton, J. F. (1987). *Fruits of Warm Climates* — Citron, pp. 179-182.
- Ramadugu, C. et al. (2015). Genetic analysis of citron and its varieties. *Journal of the American Society for Horticultural Science*.
נושאים: יד בודהה, אתרוג יד בודהה, Citrus medica sarcodactylis, הדר נדיר, שתיל יד בודהה
קטלוג השתילים של משתלת מלאו את הארץ — עצי פרי נדירים וטרופיים, משלוח לכל הארץ.