זן האטמויה שפותח בישראל והפך לסטנדרט עולמי: חנטה עצמית טובה, פרי גדול ומעט זרעים. כל מה שצריך לדעת על גידול והאבקה.
'גפנר' (Geffner) הוא זן אטמויה — הכלאה בין אנונה קשקשית (Annona squamosa) לשריפה (Annona cherimola) — שנבחר ופותח **בישראל**, ומגודל היום מסחרית באוסטרליה, בפלורידה, בדרום אפריקה ובספרד.
העץ נשיר-למחצה, גובהו 4-7 מ' בגינה, מהיר גידול יחסית.
**זמין במשתלה:** [שתיל אנונה גפנר למכירה — לעמוד אנונה גפנר בקטלוג: זנים, גדלים ומחירים](/plant/annona-geffner).
**חנטה עצמית טובה:** רוב זני האנונה זקוקים להאבקה ידנית כדי לחנוט פרי ראוי. 'גפנר' מציג את אחוזי החנטה הטבעיים הגבוהים ביותר בקבוצה — יתרון עצום לגינה ביתית.
**פרי גדול ואיכותי:** 400-900 גרם, לב-כדורי, קליפה ירוקה עם פקעיות מעוגלות, בשר לבן קרמי, מתוק מאוד בטעם שמזכיר שילוב של אננס, בננה ווניל.
**מעט זרעים** ביחס לזנים אחרים.
גם ב'גפנר' האבקה ידנית מעלה את היבול ואת גודל הפרי. הפרח **פרוטוגיני**: הוא נפתח קודם כנקבה (יום 1, בערב) ורק למחרת אחר הצהריים משחרר אבקה כזכר.
השיטה: אוספים אבקה מפרחים פתוחים-זכריים בשעות אחר הצהריים המאוחרות לצנצנת קטנה, שומרים במקרר לילה, ובבוקר מברישים במכחול רך לתוך פרחים בשלב הנקבי (עלי כותרת פתוחים מעט, מבריקים ולחים).
האנונה מתאימה לרוב הארץ: מישור החוף, השפלה, הגליל התחתון, העמקים ובקעת הירדן. עץ מבוסס עומד בירידה קצרה לכ-מינוס 2°C.
אור: שמש מלאה. קרקע: מנוקזת היטב, pH 6-7.5. סובלת קרקע גירנית טוב יחסית, אך רגישה מאוד להצפה ולריקבון שורשים.
השקיה: סדירה בעונת הצימוח והחנטה, ומופחתת מאוד בעונת הנשירה — מחזור יובש קצר בחורף מסייע לפריחה טובה יותר באביב.
גיזום: חורף, לאחר הנשירה. מקצרים ענפים לעידוד צימוח חדש — הפריחה מופיעה על צימוח האביב.
שתיל מורכב מניב לאחר 2-3 שנים. הקטיף בארץ בסוף הקיץ ובסתיו.
קוטפים כשהפקעיות מתרחקות זו מזו והשקעים ביניהן מבהירים לצהבהב-קרמי — הפרי עדיין קשה. הוא מבשיל בבית תוך 2-5 ימים עד שהוא נכנע ללחיצה קלה. פרי שנשאר על העץ עד ריכוך מלא נסדק ומאבד איכות.
**אין לאכול את הזרעים** — הם מכילים אנונאצינים (acetogenins) רעילים; זרע כתוש עלול לגרות קשות ובמגע עם העין לגרום נזק.
צריכה כרונית של תמציות מרוכזות מחלקי הצמח (עלים, זרעים) נקשרה בספרות למחלת פרקינסון לא טיפוסית באיי גוואדלופ. **הפרי הטרי עצמו נחשב בטוח לאכילה רגילה**; אין לצרוך תמציות עלים או זרעים.
- George, A. P. & Nissen, R. J. — Atemoya cultivar evaluation, Queensland DPI horticulture reports.
- Crane, J. H. & Balerdi, C. F. — Atemoya Growing in the Florida Home Landscape. University of Florida IFAS Extension, HS64.
- Lannuzel, A. et al. (2003). Atypical parkinsonism in Guadeloupe and annonaceous acetogenins. *Movement Disorders*, 18(6).
- Morton, J. F. (1987). *Fruits of Warm Climates* — Atemoya, pp. 72-75.
איך מגדלים אנונה — מדריך מלא: שתילה, השקיה, האבקה, גיזום ומחלות
נושאים: אנונה גפנר, אטמויה, Geffner, זן אנונה, שתיל אנונה למכירה, האבקה ידנית אנונה
קטלוג השתילים של משתלת מלאו את הארץ — עצי פרי נדירים וטרופיים, משלוח לכל הארץ.