שם מדעי: Pouteria lucuma
פרי הזהב של האינקה, מתוק במיוחד ובטעם קרמל טבעי
מקור: פרו, אקוודור, צ'ילה - חוף האנדים. פרי קדוש האינקה. גידול: פרו (מוביל עולמי), צ'ילה, קוסטה ריקה. טעם קרמל-מייפל
החוף, השפלה, עמק הירדן - דורש אקלים חם וחורפים מתונים
לוקומה, 'הזהב של האינקה', היא פרי-על (superfood) מזין במיוחד עם אינדקס גליקמי נמוך (GI של 15-25 בלבד). עשיר בבטא-קרוטן (פרו-ויטמין A), נאצין (ויטמין B3), ברזל, אבץ, סיבים וקרוטנואידים. המרקם הקרמי והטעם המתוק-קרמלי מאפשרים להשתמש בו כתחליף בריא לסוכר רגיל במאפים ובקינוחים. בניגוד לפירות אחרים, לוקומה מספק אנרגיה איטית והדרגתית ללא עליות חדות בסוכר, הודות לשילוב ייחודי של פחמימות מורכבות, סיבים ושו
המחירים מתעדכנים לפי המלאי במשתלה. משלוח לכל הארץ, איסוף עצמי ללא עלות.
החוף, השפלה, עמק הירדן - דורש אקלים חם וחורפים מתונים
חפרו בור בנפח כפול מגוש השורשים, ודאו ניקוז מצוין וערבבו קומפוסט בוגר. שתלו את לוקומה כשצוואר השורש בגובה פני הקרקע, ומלאו במים לאיטום מרווחי אוויר.
בקיץ 2–3 השקיות בשבוע, בחורף לפי הגשם ולחות הקרקע. יש לאפשר לשכבה העליונה להתייבש בין השקיות — עמידת מים בשורשי לוקומה מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
פזרו חיפוי אורגני בעובי 5–10 ס״מ מסביב לגזע (בלי לגעת בו) לשמירת לחות ומניעת עשבייה. דשנו בדשן אורגני מאוזן באביב ובסוף הקיץ, וגזמו ענפים יבשים או צפופים בסוף החורף.
שתילים צעירים רגישים יותר מעצים בוגרים. בחורף הראשון מומלץ כיסוי ביריעת גאוטכני, חיפוי מעובה או גידול בכלי נייד שניתן להעביר למקום מוגן.
החוף, השפלה, עמק הירדן - דורש אקלים חם וחורפים מתונים
מקור: פרו, אקוודור, צ'ילה - חוף האנדים. פרי קדוש האינקה. גידול: פרו (מוביל עולמי), צ'ילה, קוסטה ריקה. טעם קרמל-מייפל
לוקומה, 'הזהב של האינקה', היא פרי-על (superfood) מזין במיוחד עם אינדקס גליקמי נמוך (GI של 15-25 בלבד). עשיר בבטא-קרוטן (פרו-ויטמין A), נאצין (ויטמין B3), ברזל, אבץ, סיבים וקרוטנואידים. המרקם הקרמי והטעם המתוק-קרמלי מאפשרים להשתמש בו כתחליף בריא לסוכר רגיל במאפים ובקינוחים. בניגוד לפירות אחרים, לוקומה מספק אנרגיה איטית והדרגתית ללא עליות חדות בסוכר, הודות לשילוב ייחודי של פחמימות מורכבות, סיבים ושו
בשנתיים הראשונות משקים לוקומה בקביעות — בקיץ 2–3 פעמים בשבוע ובחורף לפי הגשם ולחות הקרקע, תוך בדיקה שהשכבה העליונה מתייבשת בין השקיה להשקיה. עץ מבוגר וממוסד זקוק להשקיה מרווחת יותר. ניקוז טוב הכרחי — עמידת מים בשורשים מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
החוף, השפלה, עמק הירדן - דורש אקלים חם וחורפים מתונים בשנים הראשונות מומלץ להגן על שתילים צעירים מפני קרה באמצעות יריעה, חיפוי קרקע או גידול בכלי שניתן להעביר למקום מוגן. עצים מבוגרים עמידים יותר, ובאזורים קרים כדאי לשתול בפינה מוגנת מרוח.
הזמן עד לפריון תלוי בגודל השתיל ובשיטת הריבוי: שתילים מורכבים נותנים פרי מוקדם יותר מזרעים. שתיל בגודל מפותח מקצר משמעותית את ההמתנה. השקיה סדירה, דישון עונתי ומיקום נכון הם הגורמים המשפיעים ביותר על מועד הפריחה הראשונה.
השם המדעי המקובל של לוקומה הוא Pouteria lucuma.
ניתן לרכוש שתילי לוקומה ישירות ממשתלת "מלאו את הארץ" ברחוב השעורה 27, צרופה, עם משלוח לכל הארץ. לפרטים ולהזמנה: https://malo-et-haaretz.com/plant/pouteria-lucuma.
Scientific name: Pouteria lucuma
Inca gold fruit, especially sweet with natural caramel flavor