שם מדעי: Theobroma cacao
השיטה המסחרית העיקרית והמומלצת להרכבת קקאו - אחוז הצלחה 75-85% בתנאים מבוקרים
זריעים (ללא תתי זנים)
מקור: אגן האמזונס וצפון דרום אמריקה. גידול: חוף שנהב, גאנה, אינדונזיה, אקוודור. המאיה והאצטקים טיפחו כ-3000 שנה. הגיע לאירופה ב-1528
אזורים טרופיים לחים בלבד - אילת, הערבה עם השקיה, חממות. דורש הצללה 50-70%, לחות גבוהה 70-100%, טמפ' 20-32°C קבועה, pH 6-7. רגיש מאוד לתנאים
סופרפוד עתיק ורב עוצמה! קקאו גולמי הוא אחד המקורות העשירים ביותר בעולם לפלבונואידים - במיוחד קוקוהנולים (cocoa flavanols) כמו אפיקטכין (epicatechin). מכיל למעלה מ-300 תרכובות פעילות! עשיר בתאוברומין (theobromine 1.5-3%) - אלקלואיד ייחודי לקקאו הדומה לקפאין אך עדין ומתמשך יותר, קפאין (0.1-0.7%), פנילאתילאמין (PEA) - 'מולקולת האהבה', אנדמיד (anandamide) - 'מולקולת האושר', מגנזיום (272 מ"ג/100 גרם -
אזורים טרופיים לחים בלבד - אילת, הערבה עם השקיה, חממות. דורש הצללה 50-70%, לחות גבוהה 70-100%, טמפ' 20-32°C קבועה, pH 6-7. רגיש מאוד לתנאים
מקור: אגן האמזונס וצפון דרום אמריקה. גידול: חוף שנהב, גאנה, אינדונזיה, אקוודור. המאיה והאצטקים טיפחו כ-3000 שנה. הגיע לאירופה ב-1528
הזנים המוכרים: זריעים (ללא תתי זנים).
סופרפוד עתיק ורב עוצמה! קקאו גולמי הוא אחד המקורות העשירים ביותר בעולם לפלבונואידים - במיוחד קוקוהנולים (cocoa flavanols) כמו אפיקטכין (epicatechin). מכיל למעלה מ-300 תרכובות פעילות! עשיר בתאוברומין (theobromine 1.5-3%) - אלקלואיד ייחודי לקקאו הדומה לקפאין אך עדין ומתמשך יותר, קפאין (0.1-0.7%), פנילאתילאמין (PEA) - 'מולקולת האהבה', אנדמיד (anandamide) - 'מולקולת האושר', מגנזיום (272 מ"ג/100 גרם -
בשנתיים הראשונות משקים קקאו בקביעות — בקיץ 2–3 פעמים בשבוע ובחורף לפי הגשם ולחות הקרקע, תוך בדיקה שהשכבה העליונה מתייבשת בין השקיה להשקיה. עץ מבוגר וממוסד זקוק להשקיה מרווחת יותר. ניקוז טוב הכרחי — עמידת מים בשורשים מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
אזורים טרופיים לחים בלבד - אילת, הערבה עם השקיה, חממות. דורש הצללה 50-70%, לחות גבוהה 70-100%, טמפ' 20-32°C קבועה, pH 6-7. רגיש מאוד לתנאים בשנים הראשונות מומלץ להגן על שתילים צעירים מפני קרה באמצעות יריעה, חיפוי קרקע או גידול בכלי שניתן להעביר למקום מוגן. עצים מבוגרים עמידים יותר, ובאזורים קרים כדאי לשתול בפינה מוגנת מרוח.
הזמן עד לפריון תלוי בגודל השתיל ובשיטת הריבוי: שתילים מורכבים נותנים פרי מוקדם יותר מזרעים. שתיל בגודל מפותח מקצר משמעותית את ההמתנה. השקיה סדירה, דישון עונתי ומיקום נכון הם הגורמים המשפיעים ביותר על מועד הפריחה הראשונה.
השם המדעי המקובל של קקאו הוא Theobroma cacao.
ניתן לרכוש שתילי קקאו ישירות ממשתלת "מלאו את הארץ" ברחוב השעורה 27, צרופה, עם משלוח לכל הארץ. לפרטים ולהזמנה: https://malo-et-haaretz.com/plant/theobroma-cacao.
Scientific name: Theobroma cacao
Primary commercial and recommended method for cacao grafting - 75-85% success rate in controlled conditions