שם מדעי: Ziziphus jujuba
תמר סיני עתיק (ג'וג'וב) - פרי מתוק דמוי תמר לצריכה טרי או מיובש
Li (ליצ'י), Benli (בנליצ'י), Tamar (תמר)
מקור: דרום סין (מעובד 4000+ שנה). התפשט לאורך דרך המשי ליפן, קוריאה, הודו, איראן, הים התיכון. כיום: סין, אסיה, ארה"ב (קליפורניה, טקסס), ים תיכון, אזורים חמים ויבשים עולמית
כל הארץ - עמיד מאוד בחום (עד 40°C) ובצורת, עמיד בקור עד -20°C. מעדיף אזורים חמים ויבשים. פריחה אפריל-יוני, קטיף אוגוסט-אוקטובר. מתאים לנגב, ערבה, ים המלח
תמר סיני (Ziziphus jujuba) עשיר בג'וג'ובוזידים (jujubosides A, B - סאפונינים טריטרפנואידים), פוליסכרידים (6-10%), פלבונואידים (רוטין, קוורצטין 15-25 מ"ג/100 גרם), חומצות פנוליות, ויטמין C (50-80 מ"ג/100 גרם טרי - 70% צורך יומי), ויטמינים מקבוצת B, אשלגן (250 מ"ג), סידן (21 מ"ג), ברזל (0.5 מ"ג), זרחן (23 מ"ג). ג'וג'ובוזידים בעלי השפעה מרגיעה ומשפרים שינה. פוליסכרידים מגנים על מערכת העיכול ומחזקים ח
המחירים מתעדכנים לפי המלאי במשתלה. משלוח לכל הארץ, איסוף עצמי ללא עלות.
כל הארץ - עמיד מאוד בחום (עד 40°C) ובצורת, עמיד בקור עד -20°C. מעדיף אזורים חמים ויבשים. פריחה אפריל-יוני, קטיף אוגוסט-אוקטובר. מתאים לנגב, ערבה, ים המלח
חפרו בור בנפח כפול מגוש השורשים, ודאו ניקוז מצוין וערבבו קומפוסט בוגר. שתלו את שיזף סיני כשצוואר השורש בגובה פני הקרקע, ומלאו במים לאיטום מרווחי אוויר.
בקיץ 2–3 השקיות בשבוע, בחורף לפי הגשם ולחות הקרקע. יש לאפשר לשכבה העליונה להתייבש בין השקיות — עמידת מים בשורשי שיזף סיני מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
פזרו חיפוי אורגני בעובי 5–10 ס״מ מסביב לגזע (בלי לגעת בו) לשמירת לחות ומניעת עשבייה. דשנו בדשן אורגני מאוזן באביב ובסוף הקיץ, וגזמו ענפים יבשים או צפופים בסוף החורף.
שתילים צעירים רגישים יותר מעצים בוגרים. בחורף הראשון מומלץ כיסוי ביריעת גאוטכני, חיפוי מעובה או גידול בכלי נייד שניתן להעביר למקום מוגן.
הזנים הזמינים: Li (ליצ'י), Benli (בנליצ'י), Tamar (תמר). בחירת זן מתאימה לאזור הגידול ולמקום הפנוי משפיעה ישירות על גודל היבול ועל מועד הפריחה הראשונה.
כל הארץ - עמיד מאוד בחום (עד 40°C) ובצורת, עמיד בקור עד -20°C. מעדיף אזורים חמים ויבשים. פריחה אפריל-יוני, קטיף אוגוסט-אוקטובר. מתאים לנגב, ערבה, ים המלח
מקור: דרום סין (מעובד 4000+ שנה). התפשט לאורך דרך המשי ליפן, קוריאה, הודו, איראן, הים התיכון. כיום: סין, אסיה, ארה"ב (קליפורניה, טקסס), ים תיכון, אזורים חמים ויבשים עולמית
הזנים המוכרים: Li (ליצ'י), Benli (בנליצ'י), Tamar (תמר).
תמר סיני (Ziziphus jujuba) עשיר בג'וג'ובוזידים (jujubosides A, B - סאפונינים טריטרפנואידים), פוליסכרידים (6-10%), פלבונואידים (רוטין, קוורצטין 15-25 מ"ג/100 גרם), חומצות פנוליות, ויטמין C (50-80 מ"ג/100 גרם טרי - 70% צורך יומי), ויטמינים מקבוצת B, אשלגן (250 מ"ג), סידן (21 מ"ג), ברזל (0.5 מ"ג), זרחן (23 מ"ג). ג'וג'ובוזידים בעלי השפעה מרגיעה ומשפרים שינה. פוליסכרידים מגנים על מערכת העיכול ומחזקים ח
בשנתיים הראשונות משקים שיזף סיני בקביעות — בקיץ 2–3 פעמים בשבוע ובחורף לפי הגשם ולחות הקרקע, תוך בדיקה שהשכבה העליונה מתייבשת בין השקיה להשקיה. עץ מבוגר וממוסד זקוק להשקיה מרווחת יותר. ניקוז טוב הכרחי — עמידת מים בשורשים מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
כל הארץ - עמיד מאוד בחום (עד 40°C) ובצורת, עמיד בקור עד -20°C. מעדיף אזורים חמים ויבשים. פריחה אפריל-יוני, קטיף אוגוסט-אוקטובר. מתאים לנגב, ערבה, ים המלח בשנים הראשונות מומלץ להגן על שתילים צעירים מפני קרה באמצעות יריעה, חיפוי קרקע או גידול בכלי שניתן להעביר למקום מוגן. עצים מבוגרים עמידים יותר, ובאזורים קרים כדאי לשתול בפינה מוגנת מרוח.
הזמן עד לפריון תלוי בגודל השתיל ובשיטת הריבוי: שתילים מורכבים נותנים פרי מוקדם יותר מזרעים. שתיל בגודל מפותח מקצר משמעותית את ההמתנה. השקיה סדירה, דישון עונתי ומיקום נכון הם הגורמים המשפיעים ביותר על מועד הפריחה הראשונה.
השם המדעי המקובל של שיזף סיני הוא Ziziphus jujuba.
ניתן לרכוש שתילי שיזף סיני ישירות ממשתלת "מלאו את הארץ" ברחוב השעורה 27, צרופה, עם משלוח לכל הארץ. לפרטים ולהזמנה: https://malo-et-haaretz.com/plant/ziziphus-jujuba.
Scientific name: Ziziphus jujuba
Ancient Chinese date (jujube) - sweet date-like fruit for fresh or dried consumption