שם מדעי: Carya illinoinensis
עץ נשיר גדול המניב אגוזים טעימים ועשירים
פאוני, צ'וקטו
מקור: דרום ארה"ב, מקסיקו. גידול מסחרי בארה"ב (טקסס, ג'ורג'יה), מקסיקו, דרום אפריקה, אוסטרליה, ישראל. אגוז פופולרי בעולם
הפקאן גדל מצוין ברוב אזורי ישראל! צפון, מרכז, שפלה, נגב צפוני, בקעת הירדן, ערבה צפונית - דורש קיץ חם ארוך. עמיד לקור עד -20°C וגם לחום גבוה. עץ גדול מאוד (15-25 מ'). פריחה אפריל, קטיף ספטמבר-נובמבר
הפקאן עשיר מאוד בשומנים בריאים (72% מהמשקל - בעיקר חד-בלתי-רוויים ורב-בלתי-רוויים), חלבון (9.2 גרם/100 גרם), סיבים תזונתיים (9.6 גרם), ויטמין E (1.4 מ"ג - 9% מהצורך היומי), תיאמין/B1 (0.66 מ"ג - 55%), מגנזיום (121 מ"ג - 30%), אבץ (4.5 מ"ג - 41%), פוספור (277 מ"ג - 40%), מנגן (4.5 מ"ג - 196%!). הפקאן מכיל פוליפנולים חזקים: חומצה אלגית (33 מ"ג/100 גרם), קטכינים, פרוציאנידינים, חומצות פנוליות. הפקאן
הפקאן גדל מצוין ברוב אזורי ישראל! צפון, מרכז, שפלה, נגב צפוני, בקעת הירדן, ערבה צפונית - דורש קיץ חם ארוך. עמיד לקור עד -20°C וגם לחום גבוה. עץ גדול מאוד (15-25 מ'). פריחה אפריל, קטיף ספטמבר-נובמבר
מקור: דרום ארה"ב, מקסיקו. גידול מסחרי בארה"ב (טקסס, ג'ורג'יה), מקסיקו, דרום אפריקה, אוסטרליה, ישראל. אגוז פופולרי בעולם
הזנים המוכרים: פאוני, צ'וקטו.
הפקאן עשיר מאוד בשומנים בריאים (72% מהמשקל - בעיקר חד-בלתי-רוויים ורב-בלתי-רוויים), חלבון (9.2 גרם/100 גרם), סיבים תזונתיים (9.6 גרם), ויטמין E (1.4 מ"ג - 9% מהצורך היומי), תיאמין/B1 (0.66 מ"ג - 55%), מגנזיום (121 מ"ג - 30%), אבץ (4.5 מ"ג - 41%), פוספור (277 מ"ג - 40%), מנגן (4.5 מ"ג - 196%!). הפקאן מכיל פוליפנולים חזקים: חומצה אלגית (33 מ"ג/100 גרם), קטכינים, פרוציאנידינים, חומצות פנוליות. הפקאן
השם המדעי המקובל של אגוז פקאן הוא Carya illinoinensis.
ניתן לרכוש שתילי אגוז פקאן ישירות ממשתלת "מלאו את הארץ" ברחוב השעורה 27, צרופה, עם משלוח לכל הארץ. לפרטים ולהזמנה: https://malo-et-haaretz.com/plant/carya-illinoinensis.
Scientific name: Carya illinoinensis
Large deciduous tree producing delicious and rich nuts