שם מדעי: Carya illinoinensis
עץ נשיר גדול המניב אגוזים טעימים ועשירים
פאוני, צ'וקטו
מקור: דרום ארה"ב, מקסיקו. גידול מסחרי בארה"ב (טקסס, ג'ורג'יה), מקסיקו, דרום אפריקה, אוסטרליה, ישראל. אגוז פופולרי בעולם
הפקאן גדל מצוין ברוב אזורי ישראל! צפון, מרכז, שפלה, נגב צפוני, בקעת הירדן, ערבה צפונית - דורש קיץ חם ארוך. עמיד לקור עד -20°C וגם לחום גבוה. עץ גדול מאוד (15-25 מ'). פריחה אפריל, קטיף ספטמבר-נובמבר
הפקאן עשיר מאוד בשומנים בריאים (72% מהמשקל - בעיקר חד-בלתי-רוויים ורב-בלתי-רוויים), חלבון (9.2 גרם/100 גרם), סיבים תזונתיים (9.6 גרם), ויטמין E (1.4 מ"ג - 9% מהצורך היומי), תיאמין/B1 (0.66 מ"ג - 55%), מגנזיום (121 מ"ג - 30%), אבץ (4.5 מ"ג - 41%), פוספור (277 מ"ג - 40%), מנגן (4.5 מ"ג - 196%!). הפקאן מכיל פוליפנולים חזקים: חומצה אלגית (33 מ"ג/100 גרם), קטכינים, פרוציאנידינים, חומצות פנוליות. הפקאן
המחירים מתעדכנים לפי המלאי במשתלה. משלוח לכל הארץ, איסוף עצמי ללא עלות.
הפקאן גדל מצוין ברוב אזורי ישראל! צפון, מרכז, שפלה, נגב צפוני, בקעת הירדן, ערבה צפונית - דורש קיץ חם ארוך. עמיד לקור עד -20°C וגם לחום גבוה. עץ גדול מאוד (15-25 מ'). פריחה אפריל, קטיף ספטמבר-נובמבר
חפרו בור בנפח כפול מגוש השורשים, ודאו ניקוז מצוין וערבבו קומפוסט בוגר. שתלו את אגוז פקאן כשצוואר השורש בגובה פני הקרקע, ומלאו במים לאיטום מרווחי אוויר.
בקיץ 2–3 השקיות בשבוע, בחורף לפי הגשם ולחות הקרקע. יש לאפשר לשכבה העליונה להתייבש בין השקיות — עמידת מים בשורשי אגוז פקאן מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
פזרו חיפוי אורגני בעובי 5–10 ס״מ מסביב לגזע (בלי לגעת בו) לשמירת לחות ומניעת עשבייה. דשנו בדשן אורגני מאוזן באביב ובסוף הקיץ, וגזמו ענפים יבשים או צפופים בסוף החורף.
שתילים צעירים רגישים יותר מעצים בוגרים. בחורף הראשון מומלץ כיסוי ביריעת גאוטכני, חיפוי מעובה או גידול בכלי נייד שניתן להעביר למקום מוגן.
הזנים הזמינים: פאוני, צ'וקטו. בחירת זן מתאימה לאזור הגידול ולמקום הפנוי משפיעה ישירות על גודל היבול ועל מועד הפריחה הראשונה.
הפקאן גדל מצוין ברוב אזורי ישראל! צפון, מרכז, שפלה, נגב צפוני, בקעת הירדן, ערבה צפונית - דורש קיץ חם ארוך. עמיד לקור עד -20°C וגם לחום גבוה. עץ גדול מאוד (15-25 מ'). פריחה אפריל, קטיף ספטמבר-נובמבר
מקור: דרום ארה"ב, מקסיקו. גידול מסחרי בארה"ב (טקסס, ג'ורג'יה), מקסיקו, דרום אפריקה, אוסטרליה, ישראל. אגוז פופולרי בעולם
הזנים המוכרים: פאוני, צ'וקטו.
הפקאן עשיר מאוד בשומנים בריאים (72% מהמשקל - בעיקר חד-בלתי-רוויים ורב-בלתי-רוויים), חלבון (9.2 גרם/100 גרם), סיבים תזונתיים (9.6 גרם), ויטמין E (1.4 מ"ג - 9% מהצורך היומי), תיאמין/B1 (0.66 מ"ג - 55%), מגנזיום (121 מ"ג - 30%), אבץ (4.5 מ"ג - 41%), פוספור (277 מ"ג - 40%), מנגן (4.5 מ"ג - 196%!). הפקאן מכיל פוליפנולים חזקים: חומצה אלגית (33 מ"ג/100 גרם), קטכינים, פרוציאנידינים, חומצות פנוליות. הפקאן
בשנתיים הראשונות משקים אגוז פקאן בקביעות — בקיץ 2–3 פעמים בשבוע ובחורף לפי הגשם ולחות הקרקע, תוך בדיקה שהשכבה העליונה מתייבשת בין השקיה להשקיה. עץ מבוגר וממוסד זקוק להשקיה מרווחת יותר. ניקוז טוב הכרחי — עמידת מים בשורשים מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
הפקאן גדל מצוין ברוב אזורי ישראל! צפון, מרכז, שפלה, נגב צפוני, בקעת הירדן, ערבה צפונית - דורש קיץ חם ארוך. עמיד לקור עד -20°C וגם לחום גבוה. עץ גדול מאוד (15-25 מ'). פריחה אפריל, קטיף ספטמבר-נובמבר בשנים הראשונות מומלץ להגן על שתילים צעירים מפני קרה באמצעות יריעה, חיפוי קרקע או גידול בכלי שניתן להעביר למקום מוגן. עצים מבוגרים עמידים יותר, ובאזורים קרים כדאי לשתול בפינה מוגנת מרוח.
הזמן עד לפריון תלוי בגודל השתיל ובשיטת הריבוי: שתילים מורכבים נותנים פרי מוקדם יותר מזרעים. שתיל בגודל מפותח מקצר משמעותית את ההמתנה. השקיה סדירה, דישון עונתי ומיקום נכון הם הגורמים המשפיעים ביותר על מועד הפריחה הראשונה.
השם המדעי המקובל של אגוז פקאן הוא Carya illinoinensis.
ניתן לרכוש שתילי אגוז פקאן ישירות ממשתלת "מלאו את הארץ" ברחוב השעורה 27, צרופה, עם משלוח לכל הארץ. לפרטים ולהזמנה: https://malo-et-haaretz.com/plant/carya-illinoinensis.
Scientific name: Carya illinoinensis
Large deciduous tree producing delicious and rich nuts