שם מדעי: Moringa oleifera
עץ העל/הנס (Miracle Tree)! גדילה מהירה 3-5 מ' בשנה. עלים עשירים במיוחד בחלבון (27%), ויטמינים A,C, ברזל, סידן. כל חלקי העץ שימושיים - עלים, פרחים, תרמילים, שורשים. העלים נאכלים טריים בסלטים, מבושלים כתרד (5-10 דקות), מיובשים לאבקה (מינון: 1-2 כפיות ביום), או מוכנים כתה (2-3 עלים טריים או כפית אבקה לכוס מים חמים). העלים הטריים הם בעלי טעם חריף קל דמוי חרדל
מקור: צפון הודו - רכס ההימלאיה התחתון. גידול נרחב באפריקה, אסיה, אמריקה הלטינית. צמח רב-תכליתי למזון, רפואה, וטיהור מים. נקרא 'עץ הנס'
אזורים חמים - עמק הירדן, הערבה, אילת, עמק בית שאן, הנגב הדרומי. עמיד מאוד לבצורת וחום 40°C+. רגיש לקור מתחת ל-10°C. גדילה מהירה מאוד - קטיף אחרי 8 חודשים
סופרפוד יוצא דופן! **עלים יבשים (אבקה)** מכילים 23-29% חלבון (Sultana 2020, BMC 2024), **עלים טריים** מכילים כ-6.7-7.3% חלבון על בסיס משקל טרי. ויטמין A: עלים טריים 3,385-6,780 μg RAE/100 גרם (פי 4-8 מגזר, USDA 2019). **ויטמין C בעלים טריים: 187-278 מ"ג/100 גרם** (פי 2-3 מתפוזים, BMC 2024). ויטמין E באבקה יבשה: 113 מ"ג/100 גרם. **ברזל: עלים יבשים 10-28.2 מ"ג/100 גרם**, עלים טריים 4-7 מ"ג/100 גרם (
אזורים חמים - עמק הירדן, הערבה, אילת, עמק בית שאן, הנגב הדרומי. עמיד מאוד לבצורת וחום 40°C+. רגיש לקור מתחת ל-10°C. גדילה מהירה מאוד - קטיף אחרי 8 חודשים
מקור: צפון הודו - רכס ההימלאיה התחתון. גידול נרחב באפריקה, אסיה, אמריקה הלטינית. צמח רב-תכליתי למזון, רפואה, וטיהור מים. נקרא 'עץ הנס'
סופרפוד יוצא דופן! **עלים יבשים (אבקה)** מכילים 23-29% חלבון (Sultana 2020, BMC 2024), **עלים טריים** מכילים כ-6.7-7.3% חלבון על בסיס משקל טרי. ויטמין A: עלים טריים 3,385-6,780 μg RAE/100 גרם (פי 4-8 מגזר, USDA 2019). **ויטמין C בעלים טריים: 187-278 מ"ג/100 גרם** (פי 2-3 מתפוזים, BMC 2024). ויטמין E באבקה יבשה: 113 מ"ג/100 גרם. **ברזל: עלים יבשים 10-28.2 מ"ג/100 גרם**, עלים טריים 4-7 מ"ג/100 גרם (
השם המדעי המקובל של מורינגה הוא Moringa oleifera.
ניתן לרכוש שתילי מורינגה ישירות ממשתלת "מלאו את הארץ" ברחוב השעורה 27, צרופה, עם משלוח לכל הארץ. לפרטים ולהזמנה: https://malo-et-haaretz.com/plant/moringa-oleifera.
Scientific name: Moringa oleifera
The Miracle Tree! Fast growth 3-5m per year. Leaves exceptionally rich in protein (27%), vitamins A,C, iron, calcium. All tree parts useful - leaves, flowers, pods, roots