שם מדעי: Moringa oleifera
עץ העל/הנס (Miracle Tree)! גדילה מהירה 3-5 מ' בשנה. עלים עשירים במיוחד בחלבון (27%), ויטמינים A,C, ברזל, סידן. כל חלקי העץ שימושיים - עלים, פרחים, תרמילים, שורשים. העלים נאכלים טריים בסלטים, מבושלים כתרד (5-10 דקות), מיובשים לאבקה (מינון: 1-2 כפיות ביום), או מוכנים כתה (2-3 עלים טריים או כפית אבקה לכוס מים חמים). העלים הטריים הם בעלי טעם חריף קל דמוי חרדל
מקור: צפון הודו - רכס ההימלאיה התחתון. גידול נרחב באפריקה, אסיה, אמריקה הלטינית. צמח רב-תכליתי למזון, רפואה, וטיהור מים. נקרא 'עץ הנס'
אזורים חמים - עמק הירדן, הערבה, אילת, עמק בית שאן, הנגב הדרומי. עמיד מאוד לבצורת וחום 40°C+. רגיש לקור מתחת ל-10°C. גדילה מהירה מאוד - קטיף אחרי 8 חודשים
סופרפוד יוצא דופן! **עלים יבשים (אבקה)** מכילים 23-29% חלבון (Sultana 2020, BMC 2024), **עלים טריים** מכילים כ-6.7-7.3% חלבון על בסיס משקל טרי. ויטמין A: עלים טריים 3,385-6,780 μg RAE/100 גרם (פי 4-8 מגזר, USDA 2019). **ויטמין C בעלים טריים: 187-278 מ"ג/100 גרם** (פי 2-3 מתפוזים, BMC 2024). ויטמין E באבקה יבשה: 113 מ"ג/100 גרם. **ברזל: עלים יבשים 10-28.2 מ"ג/100 גרם**, עלים טריים 4-7 מ"ג/100 גרם (
המחירים מתעדכנים לפי המלאי במשתלה. משלוח לכל הארץ, איסוף עצמי ללא עלות.
אזורים חמים - עמק הירדן, הערבה, אילת, עמק בית שאן, הנגב הדרומי. עמיד מאוד לבצורת וחום 40°C+. רגיש לקור מתחת ל-10°C. גדילה מהירה מאוד - קטיף אחרי 8 חודשים
חפרו בור בנפח כפול מגוש השורשים, ודאו ניקוז מצוין וערבבו קומפוסט בוגר. שתלו את מורינגה כשצוואר השורש בגובה פני הקרקע, ומלאו במים לאיטום מרווחי אוויר.
בקיץ 2–3 השקיות בשבוע, בחורף לפי הגשם ולחות הקרקע. יש לאפשר לשכבה העליונה להתייבש בין השקיות — עמידת מים בשורשי מורינגה מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
פזרו חיפוי אורגני בעובי 5–10 ס״מ מסביב לגזע (בלי לגעת בו) לשמירת לחות ומניעת עשבייה. דשנו בדשן אורגני מאוזן באביב ובסוף הקיץ, וגזמו ענפים יבשים או צפופים בסוף החורף.
שתילים צעירים רגישים יותר מעצים בוגרים. בחורף הראשון מומלץ כיסוי ביריעת גאוטכני, חיפוי מעובה או גידול בכלי נייד שניתן להעביר למקום מוגן.
אזורים חמים - עמק הירדן, הערבה, אילת, עמק בית שאן, הנגב הדרומי. עמיד מאוד לבצורת וחום 40°C+. רגיש לקור מתחת ל-10°C. גדילה מהירה מאוד - קטיף אחרי 8 חודשים
מקור: צפון הודו - רכס ההימלאיה התחתון. גידול נרחב באפריקה, אסיה, אמריקה הלטינית. צמח רב-תכליתי למזון, רפואה, וטיהור מים. נקרא 'עץ הנס'
סופרפוד יוצא דופן! **עלים יבשים (אבקה)** מכילים 23-29% חלבון (Sultana 2020, BMC 2024), **עלים טריים** מכילים כ-6.7-7.3% חלבון על בסיס משקל טרי. ויטמין A: עלים טריים 3,385-6,780 μg RAE/100 גרם (פי 4-8 מגזר, USDA 2019). **ויטמין C בעלים טריים: 187-278 מ"ג/100 גרם** (פי 2-3 מתפוזים, BMC 2024). ויטמין E באבקה יבשה: 113 מ"ג/100 גרם. **ברזל: עלים יבשים 10-28.2 מ"ג/100 גרם**, עלים טריים 4-7 מ"ג/100 גרם (
בשנתיים הראשונות משקים מורינגה בקביעות — בקיץ 2–3 פעמים בשבוע ובחורף לפי הגשם ולחות הקרקע, תוך בדיקה שהשכבה העליונה מתייבשת בין השקיה להשקיה. עץ מבוגר וממוסד זקוק להשקיה מרווחת יותר. ניקוז טוב הכרחי — עמידת מים בשורשים מזיקה יותר מהשקיה מעטה.
אזורים חמים - עמק הירדן, הערבה, אילת, עמק בית שאן, הנגב הדרומי. עמיד מאוד לבצורת וחום 40°C+. רגיש לקור מתחת ל-10°C. גדילה מהירה מאוד - קטיף אחרי 8 חודשים בשנים הראשונות מומלץ להגן על שתילים צעירים מפני קרה באמצעות יריעה, חיפוי קרקע או גידול בכלי שניתן להעביר למקום מוגן. עצים מבוגרים עמידים יותר, ובאזורים קרים כדאי לשתול בפינה מוגנת מרוח.
הזמן עד לפריון תלוי בגודל השתיל ובשיטת הריבוי: שתילים מורכבים נותנים פרי מוקדם יותר מזרעים. שתיל בגודל מפותח מקצר משמעותית את ההמתנה. השקיה סדירה, דישון עונתי ומיקום נכון הם הגורמים המשפיעים ביותר על מועד הפריחה הראשונה.
השם המדעי המקובל של מורינגה הוא Moringa oleifera.
ניתן לרכוש שתילי מורינגה ישירות ממשתלת "מלאו את הארץ" ברחוב השעורה 27, צרופה, עם משלוח לכל הארץ. לפרטים ולהזמנה: https://malo-et-haaretz.com/plant/moringa-oleifera.
Scientific name: Moringa oleifera
The Miracle Tree! Fast growth 3-5m per year. Leaves exceptionally rich in protein (27%), vitamins A,C, iron, calcium. All tree parts useful - leaves, flowers, pods, roots