שם מדעי: Macadamia integrifolia
אגוז יוקרתי ועשיר בטעם חמאתי
מקור: אוסטרליה - יערות גשם של קווינסלנד ו-NSW. גידול מסחרי: הוואי, אוסטרליה, דרום אפריקה, קניה, ברזיל. האגוז היקר והקשה ביותר בעולם לפיצוח
אזורים ממוזגים-סובטרופיים - הגליל, הכרמל, החוף הצפוני. דורש לחות גבוהה, pH חומצי 5-6.5. רגיש לכפור. עץ ירוק-עד 10-15 מ'. פריחה חורף-אביב, קטיף סתיו
אגוז מקדמיה מכיל **80% שומן** (הגבוה ביותר מכל האגוזים), מתוכו **60-62% חומצות שומן חד-בלתי-רוויות (MUFA)** - הריכוז הגבוה ביותר בעולם האגוזים, דומה לשמן זית! בעיקר חומצה אולאית (oleic acid 55-65%) ו**חומצה פלמיטואולאית נדירה (palmitoleic acid/אומגה-7) 15-25%** - אחד המקורות הצמחיים העשירים ביותר בעולם. **טוקוטריאנולים** (tocotrienols) - צורה נדירה וחזקה של ויטמין E, חזקה פי 40-60 מטוקופרולים הרגי
אזורים ממוזגים-סובטרופיים - הגליל, הכרמל, החוף הצפוני. דורש לחות גבוהה, pH חומצי 5-6.5. רגיש לכפור. עץ ירוק-עד 10-15 מ'. פריחה חורף-אביב, קטיף סתיו
מקור: אוסטרליה - יערות גשם של קווינסלנד ו-NSW. גידול מסחרי: הוואי, אוסטרליה, דרום אפריקה, קניה, ברזיל. האגוז היקר והקשה ביותר בעולם לפיצוח
אגוז מקדמיה מכיל **80% שומן** (הגבוה ביותר מכל האגוזים), מתוכו **60-62% חומצות שומן חד-בלתי-רוויות (MUFA)** - הריכוז הגבוה ביותר בעולם האגוזים, דומה לשמן זית! בעיקר חומצה אולאית (oleic acid 55-65%) ו**חומצה פלמיטואולאית נדירה (palmitoleic acid/אומגה-7) 15-25%** - אחד המקורות הצמחיים העשירים ביותר בעולם. **טוקוטריאנולים** (tocotrienols) - צורה נדירה וחזקה של ויטמין E, חזקה פי 40-60 מטוקופרולים הרגי
השם המדעי המקובל של אגוז מקדמיה הוא Macadamia integrifolia.
ניתן לרכוש שתילי אגוז מקדמיה ישירות ממשתלת "מלאו את הארץ" ברחוב השעורה 27, צרופה, עם משלוח לכל הארץ. לפרטים ולהזמנה: https://malo-et-haaretz.com/plant/macadamia-integrifolia.
Scientific name: Macadamia integrifolia
Luxurious nut rich in buttery flavor